“These boots are made for walking..”
Efter att ha pulsat runt i meterhög snö med slask under i Umeå i veckan, med fötterna i ickevattentäta, tunnsulade billiga kängor från skopunkten, så blev jag lycklig över att mina nya vandringskängor kom idag! Dessa läderlösa kängor beställde jag från Vegetarian shoes. de är lite långa…. det är svårt med storlekar när man köper på postorder.
There´s a new vegan yoghurt in town! Så ny att den inte ens går att hitta på företagets hemsida….
Det är en soyayoghurt, jag testade den neutrala varianten, mild är den men den saknar inte den goda yoghurtsyran! Väldigt god! Den enda nackdelen är att den är sötad, det känns på smaken och jag hade gärna haft den mindre söt. Den känns lite sträv mot tänderna också, men det är inte så farligt. De här är fina grejer som gör det ännu lättare att minska på de animaliska ingredienserna i kosten. Bra för magen och bra för kossorna!
Blomkålshuvud nummer fyra blev till rissubstitut i mina sushi! Jag rev blomkålen på den grova rivsidan på rivjärnet. Sen använde jag det som ris, som vanligt. Ett måste är en riktigt vass kniv eftersom blomkålen inte håller ihop lika bra som riktigt ris, men annars tycker jag att det blev förvånansvärt likt! Detta kommer jag lätt göra om!
Annan fyllning i sushin var:
Marinerad tempeh (marinad av tamarisoja, tomatpuré, rökt chilli, rökt svamp, limesaft och sesamolja)
Marinerad tofu (Marinad av limesaft, hoisinsås, vegetarisk ostronsås)
Marinerad grönkål (tamarisoja, lime, sesamolja)
Thaibasilika, färsk
Koriander, färsk
torkade, blötlagda “black funghi”
Torkade och blötlagda alger
Som topping använde jag “Caviamare”, en grön (wasabi seaweed), wasabikryddad med små romlinknande korn och en röd (samlmon seaweed) med större romliknande korn, med vätska i. Mycket trevligt, gott och piffigt. Fick dem i julklapp av mina föräldrar, köpta på “Salt&Vinegar”.
Blomkålshuvud nummer 2 hamnade i julklappsleken igår. Det är paketen som är inslagen i ett reklamblad från citygross.
Matikvadrat 