RSS

Monthly Archives: October 2008

Julgodis

Ser förresten fram emot att koka knäck i år igen…  hmmmm, alltid ett äventyr.

 

Om man har riktig otur, så kan det gå såhär hahahahahaaaa

 

Uppdatering: Fick en fråga om det var vi eller Sunes pappa som gjort knäcken på bilden… tyvärr är det vi som gjorde knäcken med alla trådarna hehe, 🙂 Fast jag vet inte hur andra gör för att slippa trådar mellan gryta och formar…..någon som har tips??

 
2 Comments

Posted by on October 30, 2008 in bakning, godis, Hemmalagat, Johan, jul, Maja

 

Tags: , ,

Snart jul igen

På lördag ska vi köpa ingredienser till glögg. Som traditionen kräver ska vi även i år göra en sats egen glögg. Vi har några flaskor kvar sen förra året så det ska bli kul att jämföra dem 🙂 Jag längtar efter glögg, ska nog gå och ta mig ett glas nu 🙂

Bilden är från förra julen, en glöggfest hos mina föräldrar, typ den 8/12 om man går efter hur långt advenstljuset brunnit ner 🙂

 

 

Idag är det 54 dagar kvar till julafton och jag fick ett jättefint änglaspel av mina föräldrar, med snöflingor istället för änglar 🙂

 
2 Comments

Posted by on October 30, 2008 in Dryck, Glögg, Hemmalagat, jul

 

Tags: , ,

Födelsedag i Köpenhamn

Igår fyllde  jag år, så Maja bjöd mig på en tripp till Köpenhamn. Vi åkte tåget till Örestad, och tog därifrån Metron till Frederiksberg. I universitetets botaniska trädgårdar där finns det ett växthus som används som café, Væksthuset. Tanken var att vi skulle ta frukost där, men de verkar ha öppet lite efter hur skolan har föreläsningar, så därför blev det bara en kopp gott cappucino (mackor hade de inte gjort än). Studentkort gällde och kaffet kostade bara 12;-.

Träd i Botaniska trädgården

Vi tog oss sen in mot ströget, där vi så småningom fikade på Robert’s Coffee, i korsningen Studiestræde/Larsbjørnsstræde. De hade väldigt goda mackor på rågbröd och getost och croissanter med choklad från Emmerys. Maja drack en mycket god chai-latte och jag tog varm svartvinbärssaft.

 

De hade väldigt fin inredning i mysiga lokaler. Ett ställe vi definitivt rekomenderar och kommer att besöka igen.

 

Efter frukost tog vi oss en tur i lite affärer, bland annat Illums bolighus där de har vansinniga mängder danskt julpynt i sin julestue, där allt var indelat efter färg och tillverkare.

Lunch åt vi på Den Grønne Kælder, som är en helt vegetarisk restaurang. Jag åt potatispaj, potatissallad och pastasallad, allt väldigt gott. Maja tog en mycket stark, men god, tomatsoppa och en AZ Ale från Refsvindinge bryggeri (betyg 6 från Maja och en 7a från mig).

 

Nu blev jag så hungrig av allt matsnack, så vi ska laga mat… fortsättning följer.

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Brunch på Nya tröls

Igår åt vi brunch på Nya Tröls. För 99kr fick man äta av den ganska stora buffén. Det var mysigt i lokalen med en massa tända ljus och soft musik.

På buffén fanns bland annat, tre sorters bröd, en mögelost, en brieost, en hårdost och en mjukost (alla klart godkända) stekt potatis, stekt ägg, stekta champinjoner (alla tre ganska sotiga, men goda) tortilla med romanesco, syrlig fänkålssallad (som var fantastiskt god), pannkakor med sylt, fruktsallad och en supergod äpplekaka med vaniljsås. Kaffe, thé och juice fanns som dryck.

När jag frågade efter vad som var vegetariskt så fick jag även en grönsaksbiff direkt från köket. Tror att det var samma sort som den jag åt på den vegetariska plankan. Gott var det iallafall 🙂 Vi satt och åt och softade i nästan 3 timmar, sen var jag så mätt att ingen mat behövdes förrän till kvällen igen 🙂 Så man får väl säga att det var värt sina 99kr. Nya tröls brunch buffé serveras mellan 11-14 på söndagar och vi lär gå dit igen 🙂

Tyvärr glömde vi helt att fotografera….:(

 

Johan kanske bidrar med att skriva om köttet som serverades senare, får se…

 
2 Comments

Posted by on October 27, 2008 in Maja, Restaurangbesök

 

Tags: , , , , , , , ,

Skojig shopping på COOP forum Stadiongatan i Malmö

Idag var vi och matshoppade på COOP forum på Stadiongatan i Malmö, till helgen blir det fest så vi behövde en massa grejer som saft, rostebröd och tomatkonserver…… Chips och annat snacks och läsk ska vi handla på abdos senare i veckan. Mer om festmaten senare 🙂

Sist vi var på Abdos så köpte vi en flaska med “varm sås” som jag tyckte var skojig, idag upptäckte jag till min stora förstjusning att COOP tagit upp kampen om de roligaste matskriverierna 😉 När vi passerade olivhyllorna (inte utan att handla lite) såg vi dessa härligheter

 

 

 

Hmmm, kaka på kaka eller vad??? hahahahaha.

 

Öhhh, what what????

 

🙂

 
3 Comments

Posted by on October 21, 2008 in exotiska ingredienser, Maja, shopping

 

Tags: , , , , ,

Levain 1.3 och rågsur

Jag glömde i min upphetsning helt bort att skriva ett inlägg om fortsättningen på min russinjäst.
Jag tänkte från början leta upp nåt levainbaserat recept i Bröd, men jag tyckte det verkade krångligt, så jag körde på Pain de Martin‘s folklevain istället.
Nåt roligare bak har jag aldrig gjort! Att se brödet växa efter varje steg är väldigt kul, man står och hänger framför akvariet (där det jäser) och bara glor.
Jag bakade inte exakt efter Martins recept, dels eftersom jag är väldigt slarvig och glömmer bort mig och dels för att vi inte har en så exakt våg och därför får höfta lite mer, samt att vi saknar bakmaskin, så man måste knåda för hand. Jag tror dock att handknådningen betalar sig, då man får gratis träning och dessutom får  känna hur degen utvecklar sig och till slut blir som häftmassa, ni vet så som den blir om man kladdar med den tills den är lite varm och trådig.

Så här såg bröden ut innan jag slängde in dem i ugnen (glömde såklart fota resultatet).

Folklevain

 

Häromdan bakade jag också ett bröd på rågsur, Martins surdegsbröd med anis och kummin.
Det här brödet blev sanslöst gott!!! Det blev så bra att man två dagar senare fortfarande kan äta det utan smör och bara njuta av den kryddiga och syrliga smaken. Jag säger bara: baka det!

Här kommer en bild:

 
3 Comments

Posted by on October 19, 2008 in bakning, bröd, Hemmalagat, Johan

 

Tags: , , , , , , ,

Plockepinn och skolgatans ölkafé

Ikväll åt vi på plockepinn med 2 kompisar. Som vanligt var maten jättegod och vi beställde en massa utan att tänka på att många bäckar små blir till en stor å, det blev med andra ord ganska dyrt efter ett tag…. Plockepinn serverar tapasrätter, de kostar ju inte så mycket stycket och då blir det lätt många. Vi drack ett gott libanesiskt vin till maten. De godaste rätterna var nog de friterade champinjonkrotterna och marängswissen. Camemberten var inte jättegod, alldeles för mycket panering, synd. Men annars var allt bra 🙂

Efter plockepinn drog vi vidare till Skolgatans ölkafé där vi drack snakebites (öl, cider och svartvinbärskoncentrat) som fortfarande är lika gott som det var för 10 år sedan när jag började få smak för dem, och kaffe med hasselnötssmak också vädigt gott.

En trevlig kväll i trevligt sällskap 🙂

Nu hade det suttit fint med en San fransiscodrink men jag har inte ingredienserna, tyvärr

Gammal bild från plockepinn, från när vi var där i maj,  men ganska likt hur det var idag 🙂

 
1 Comment

Posted by on October 18, 2008 in Maja, Restaurangbesök

 

Tags: , ,