I Halland finns det svamp

Trattkantareller, sådär tio liter

 

Savoykålsallad med solrossås

Dags för min senaste raw food förälskelse, krämig sallad! Om jag säger så här; det är ungefär 100gånger godare än vad bilden visar :S Det är lite märkligt ljus i Malmö idag, min mobilkamera pallar inte trycket.

Receptet blir lite höftat, ta det mycket av det du gillar, eller ta vad som finns hemma.

Savoykålsallad med solrossås

Strimlad savoykål, handknådad med citron, rapsolja, salt och peppar.
Finskuren purjolök
tunt strimlad kålrot
tunt strimlad jordärtskocka
butternutpumpa i tagliatelleform (med hjälp av potatisskalaren)

Såsen:
Solrosfrön, vitlök, rapsolja, citronzest och citronsaft, vatten, salt peppar, färsk dill. Mixa ihop till lagom konsistens, den kan gott vara ganska rinnig, det sugs upp av salladen.

Toppas med berberisbär!!

 

 

Torkade mullbär

Maja var på Allfrukt och köpte bland annat torkade mullbär. Det är första gången jag smakar det och får säga att de var riktigt goda! Smakar lite fuktigt och smörkola.

 

Tagliatelle på butternutpumpa och spetskål med rödlök och cashew/sesammajonäs

krämigt och gott!!!

Tagliatellen har jag fixat med potatisskalaren. Skar av en rundel av pumpan och sen skalade jag den, runt, runt, runt.

Kålen är strimlad

rödlöken fint skuren

Cashewnötter, sesamfrön, chilli och vitlök mixades. vatten, rapsolja, basilika, salt tillsattes, mixelimix och en fenomenalt god sås tog form! 😀

 

 

Välkommen Nobel Pikoblogg!

Nu har ölbryggandet brytit sig loss från Matikvadrat till Nobel Pikobryggeri. Johan kände att all möda och nyinköpta ölbryggarattiraljer krävde en alldeles egen plats i cyberspace!