RSS

Monthly Archives: August 2010

Vad gör man med fallen frukt?

Har en massa äpplen från föräldrarnas trädgård, kantstött, sur fallfrukt som vi ska försöka göra något av innan den ruttnar bort i kylen. Johan ska baka en äpplekaka och jag funderar på äpplechutney, normala trevliga äpplerätter. När vi satt och snackade om hur Johan skulle sila öljäst från maltrester (vi har en färdig omgång öl som hällts på flaskor och bottensatsen är kvar, jästen ska återanvändas till nästa brygd) så kom vi fram till att den jäst och malt som blir kvar kan vi ju testa att göra någon slags äppleöl på……hmmmm, kommer freebasa ett glöggrecept och hoppas på tur! 😀

 
5 Comments

Posted by on August 22, 2010 in ÖL, Hemmalagat, Maja

 

Tags: ,

Rulltårta är så himla bra!

Jag hade födelsedagskalas tillsammans med två vänner, istället för den traditionella gräddtårtan serverade vi 3 sorters rulltårta till kaffet. Jag älskar verkligen rulltårta, så enkelt och så vansinnigt gott. Eller ja; den jag gjorde var enkel. Vanlig rulltårta efter recept i vår kokbok, med krikonsyltsfyllning. Min kompis Magdalena gjorde de andra två. Den ena var chokladkaka med mintfyllning och den andra sockerkaka med cocktailbär i. Vi pyntade med grädde och strössel, mycket classy!

 
1 Comment

Posted by on August 21, 2010 in bakning, Hemmalagat, kakor, Maja

 

Tags:

Sojastrimlor i krondillslag, eller vegetariska kräftor

Igår var det kräftskiva hos mina föräldrar, det var premiär för deras nya partytält, 3 x 9 meter (!) Gott om plats, trevliga grannar och god mat, alltså, en riktigt bra lördagkväll trots att himlen öppnat sig. Det regnade 65 mm mellan kl 18 och 21 i Malmö och en av grannfamiljerna fick avbryta festandet på grund av översvämning i källaren :S

Eftersom jag inte äter kräftor men älskar smaken av krondill, öl, salt och socker så gjorde jag en egen variant av de klassiska kräftorna, sojastrimlor i “kräftlag”

LAG:

6 dillkronor

33 cl bayersk öl

2 msk salt

3 msk socker

1 l vatten (6-7 dl vatten istället)

5 dl sojastrimlor

Koka upp lagen, låt koka en stund, häll lagen i glasburkar, över de kokta, urkramade sojastrimlorna, låt stå ett tag. Jag tyckte själva att lagen blev liiite för tunn så jag minskar nog på mängden vatten nästa år. Annars blev det väldans gott, ingen annan lag jag testat är så god som denna!

 
8 Comments

Posted by on August 15, 2010 in ÖL, Maja, Recept

 

Tags: , , , , , , , ,