RSS

Tag Archives: vegansk

Sojayoghurt, Alpros “Mild and creamy”

There´s a new vegan yoghurt in town! Så ny att den inte ens går att hitta på företagets hemsida….
Det är en soyayoghurt, jag testade den neutrala varianten, mild är den men den saknar inte den goda yoghurtsyran! Väldigt god! Den enda nackdelen är att den är sötad, det känns på smaken och jag hade gärna haft den mindre söt. Den känns lite sträv mot tänderna också, men det är inte så farligt. De här är fina grejer som gör det ännu lättare att minska på de animaliska ingredienserna i kosten. Bra för magen och bra för kossorna!

 

Advertisements
 
2 Comments

Posted by on February 15, 2012 in Maja, Recension, shopping

 

Tags: , , , , ,

Syrade rödbetor i Julstil

Nu har jag äntligen fixat med en omgång syrade rödbetor!! Mitt mål är att alltid ha en burk färdiga syrade grönsaker i kylen, men det har varit lite dåligt med det, jag vet inte varför för det är verkligen enkelt att göra! Förutom kanske när man ska syra rödbetor så…det färgar ju av sig så förskräckligt! Men men, jag skalade och rev betorna i vasken, det lindrade ju stänket en hel del!

 

 

Syrade röbetor i julstil:

Ren burk med patentlock och gummiring

Rödbetor

salt, efter smak

vatten

lagerblad

anis

kryddnejlika

vitpeppar


Gör så här:

Koka upp vatten, salt och kryddor, låt svalna

Skala och riv rödbetor, tillräckligt många för att burken ska bli full

Lägg en väl rengjord sten eller annan tyngd på rödbetorna.

Tillsätt det avsvalnade vattnet så att rödbetorna täcks helt (därför är det guld att ha en tyngd på, de flyter runt annars)

Låt burken stå i rumstemeperatur i 7 dagar, ställ sen in burken i kylen.

Jag brukar ha burken i en skål och lägga en handduk över för det kan bildas ett så högt tryck i burken att det puttrar ut vätska, se fadäsen med rödkålen

 

Nu är det bara att vänta, men jag tror att mina rödbetor kommer bli ett fräsht tillskott på julbordet! 😀

GOD JUL

 
Leave a comment

Posted by on December 6, 2010 in jul, Maja, Rawfood, Recept, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Vegansk vårbuffé

Nu är vi, 3 kilo tyngre och hemkomna, från djurrättsalliansens veganska vårbuffé på Möllevångsskolan.

Buffé är ju farligt! Fast jag var proppmätt så kunde jag inte hindra mig själv från att ta en extra runda till bespisningen, det var ju så god mat! 😀

På borden stod påskägg med gelégodis från scandycandy som ligger i Hököpinge (söder om Malmö) och tillverkar godis utan gelatin. 😀

Innan buffén bjöds det på bål med björnbär och snittar på grov formfranska med vegansk majonäs, rödlök, dill och tångkaviar. Jättetrevligt tyckte jag och familjen ( förutom lillebror som inte klarar av lök)

 

Sen var det dags för den stora drabbningen med buffébordet. Det fanns jättemycket att välja mellan och självklart ville jag smaka allt 🙂 Det fanns: krämig potatissallad, tofu-“sill”, brysselkål i “smör”, sojabiffar, 2 sorters marinerade champinjoner, svamp i filodeg, marinerade paprikor, sallader, dillmajonäs, paj, sojabullar med oliver (som var fantastiska!) Rå röd linssallad(som jag hörde det disskuteras om i kön, några tjejer pratade om att de hade varit skeptiska till den, men blivit väldigt positivt överraskade. Samma effekt hade den på min mamma så jag kan nog våga mig på en grön, rå linssallad till påskbordet), bröd, knäckebröd, påskmust. Hmmm, det fanns säkert mer, men jag minns inte fler rätter och bilden är inte till så stor hjälp eftersom jag staplat maten högt som en skyskrapa, hehe

 

 

Mina favoriter var champinjonerna, tofusillen, dillmajonäsen och sojabullarna med oliver.

Johan gillade de inlagda paprikorna allra bäst.

Innan fikat serverades så fick vi njuta av lite trolleri. Jättecharmigt, en lite nervös kille bjöd på några nummer med mycket humor och fingerfärdighet! Jag tog ingen bild, men jag vet att redaktionen på Huvudveck gjorde det. Där finns även bättre bilder på tårtorna

Sen var det 2 sorters tårta, en chokladskapelse på mandelbotten och en tårta med sockerkaksbotten och 2 lager “sylt” ett ananaslager och ett jordgubb (tror jag) med frukt på toppen. Veganska bakverk är inte lika tunga som de med mjölkprodukter, det gillar jag skarpt, tårtorna var också väldigt smakrika och goda. Chokladtårtan hade marsipanägg som garnering och jag lyckades få ett (fast Johan försökte lura det av mig, grumpf) marsipan är så gott! Vuxenpoäng? En finsk pinne och en kopp kaffe slank också ner. Torra kakor är inga direkta favoriter hos mig, men man måste ju smaka, den var helt ok med goda nötter på istället för pärlsocker.

 

 

Mätta och belåtna tågade vi sedan hem, ackompanjerade av koltrasternas sång, i ett vårigt Malmö 😀

 
1 Comment

Posted by on March 28, 2010 in jippo, Maja, Recension, Restaurangbesök

 

Tags: , , , , , , , , ,

banan-jorgubbs-kokos-“Glass” vegan- och rawfoodstyle

 

Världens enklaste och nyttigaste (jag vet, jag överdriver säkert, tar gärna emot tips på ÄNNU nyttigare och ÄNNU enklare glass 🙂 ) “glass” om man har ett par bananer och några jordgubbar liggandes i frysen.

GLASS:

3 frysta bananer

1 dl frysta jordgubbar

2 msk kokosflingor

Mixa ihop

 

 
2 Comments

Posted by on March 28, 2010 in glass, godis, Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , , , , ,

Vårbuffé med djurrättsalliansen

På Söndag ska jag, Johan, mamma, pappa och lille lillebror på vegansk vårbuffé som djurrättsalliansen anordnar på möllevångsskolan i Malmö 🙂

Johan och jag var på deras julbord, det var fantastiskt!!! Jag tror att veganskt godis är godast!

Nu ska vi bara få tag på biljetter också, men jag har inte sett något om att de är slut. Sista dagen för inköp är idag på glassfabriken på Kristianstadsgatan eller hos Astrid och Aporna, bredvid konserthuset…..i Malmö alltså, the place to be! 😀

 
2 Comments

Posted by on March 26, 2010 in Maja, Utflykt

 

Tags: , , , ,