RSS

Category Archives: ÖL

Aside

Sällskapet Maltes Hembrygdsfestival 2013

Den 19e november gick Sällskapets Maltes fjärde hembrygdsfestival av stapeln. År efter år fortsätter hembrygderna att bara bli bättre och bättre! Många besökare kommenterade, att de flesta öl hade de inte blivit förvånade om de serverats på krogen. Bra betyg för de skånska hembryggarna!

I år ställde 27 bryggare, eller bryggarlag, upp med tillsammans 38 öl! Förra årets rekord på 22 bryggare och 32 öl slogs därmed. Maltes hembrygdsfestival fortsätter att växa så att det knakar. Öl är på modet, det dricks mer och mer ”finöl” på krogen och intresset för att brygga egen öl hemma verkar vara på stadig uppgång. Så självklart vill vi ölnördar smaka på vad andra ölnördar brygger, för inspiration, smaksensationer och inte minst för att träffa andra likasinnade.

Liksom föregående år ställde bryggarna upp i tävlingen ”folkets val”. I den tävlingen fick besökarna rösta på de tre öl de tyckte var bäst. Guld, silver och brons. Guld räknades som tre poäng, silver som två och brons ett. Bästa bord korades också, så det gällde för bryggarna att pynta på ordentligt. Bord fick man tilldelat, men det var givetvis välkommet att ta med en egen bar, vilket Ljungens bryggeri valde att göra.

DSC07003

Nytt för i år var domartävlingen. Fyra certifierade domare från Svenska Hembryggarföreningen ställde upp som panel. De bryggare som ville vara med i domartävlingen fick ange till vilken av Svenska Hembryggarföreningens öltyper deras öl tillhörde. Ölen serverades sedan anonymt till domarpanelen som bedömde hur stiltypisk respektive öl var samt hur hantverksmässigt bra den var.

I år var det väldigt lätt att känna igen oss som arbetade på festivalen. Efter ett skämt från mig om att vi kunde ha snygga reflexvästar så inskaffades sådana, med Sällskapet Maltes logga och den fyndiga underrubriken ”Grand Cru”.

DSC07041

Ansvariga och hjälpredor började arbetet redan klockan tolv, till vår stora fasa så visade det sig att vår festivalgeneral Jonas Carlsson Stroh hade gått och blivit sjuk! Efter trixande med vem som skulle ta Jonas uppgifter så fick vi ändå en känsla av kontroll. Styrelsens medlemmar är vana vid att arbeta och kan Limhamns folkets hus utan och innan, det flöt på riktigt bra! klockan ett fick bryggarna komma in och börja med sitt pysslande vid respektive plats. Klockan tre öppnades portarna för besökarna. Efter att ha välkomnats och antingen prickats av på lista för de som redan betalt och för de andra betala 300 kr för medlemmar och 400 kr för ickemedlemmar, så fick alla vars ett program med röstsedel, ett provningsglas i, och en stämpel på, handen. Sedan satte provandet igång!

Jag försökte prata med så många besökare som möjligt för att få pejl på stämningen, vilka öl var populärast och varför? Svaren jag fick skiljde sig vitt åt, men alla verkade väldigt nöjda med festivalen. Stämningen beskrevs som väldigt bra, buffén som serverades var uppskattad och det var lätt att prata med folk man aldrig träffat förut över ett glas med spännande innehåll. Det var kul att kunna diskutera ölen man drack, inte bara med andra besökare men även med bryggarna själva. Även de som kände sig som noviser i ölsammanhang uppskattade festivalen. Att det fanns så många öltyper representerade gillades av besökarna. Det fanns allt från pilsner till frysdestillerad Lakritsstout, via IPA med citrongräs, Weissbier med myskmadra, Brittish brown ale med rostade macadamianötter, Milk Stout, Belgisk ale med koriander och apelsinskal och… ja, fantasi och förmåga att sammanföra oväntade smaker rådde det ingen brist på! Inspirerad? Ja! Jag gillade hur Bryggare Bergström bryggt, Cymbopogon, en Dubbel IPA med citrongräs och kaffirlime. Bitterheten från humlen gick väldigt bra ihop med den lite oljiga citrussmaken från kaffirlimen och det friska citrongräset, bara att komma på och våga använda smaksättarna är imponerande, att göra en riktigt bra öl därtill, hatten av! Jag föll även pladask för Södra innerstadens Brygghus Mac Kaffekaugakohoo. En Stout med mackmyrainfuserade vaniljbönor och Arpeggio espresso, en fikaöl av klass! En annan favorit och tillika godisöl, var Tokyo Sweethearts Bro´tmeal chocolate stout, med apelsin och choklad. Förra årets vinnare, Hannes Gruber från Nerdbrewing, imponerade även i år. Med en eklagrad imperial vanilj & chillistout vid namn Indexotofbounds 2.0. En fyllig öl med ordentlig chillihetta, samt Public Static 3.0, en IPA med citrongräs, fick Hannes många besökare att stanna en stund och även återvända till hans bord. Man kunde ana att det skulle gå bra för Hannes även i år. Bredvid Nerdbrewing stod far och son Wessfeldt i sina gula tröjor och sken som solar. Deras South Hill Stout, beskrev de som ”flytande lycka” och det verkade minsann som att de fick medhåll!

DSC07118

Så vem vann? Jo årets publikfavorit blev inte helt otippat Nerdbrewings Indexoutofbounds 2.0. Hannes får återigen brygga på Malmö brygghus och vinnarölen kommer sedan att finnas till försäljning på Malmö brygghus såklart, The Bishops arms i både Malmö och Lund, Hamnmästaren, Söder om Småland, På Besök, Nya Tröls samt Mikkeller & Friends i Köpenhamn.

DSC00422 (2)

På andra plats kom He-Brew, Masters of the universe, med sin Cpt Woodruff Galactic Weisse.

En Beliner weisse med exotiska inslag i form av Nelson Sauvin humle och myskmadra.

Bronset gick till Brew Bastards Abbey Dark Ale, en belgisk ale med korianderfrön och apelsinskal, humlad med Northern brewer och Hallertauer Mittelfrü.

Vinnare i domartävlingen blev Wessfeldts bryggeri med deras South Hill Stout. Den vann på skickligt hantverk och förmåga att pricka helt rätt på öltyp. South Hill Stout kommer att bryggas hos Stronzo Brewing i Köpenhamn och serveras på utvalda krogar. Silvermedaljen gick till Brew Bastards Abbey Dark Ale och bronset till Syrelsebryggarnas Tant Bruin. En Oud Bruin som är en traditionell belgisk ölstil, bryggd hos festivalgeneral Jonas,i hjärtat av Malmö.

Jag hörde många besökare som tyckte att det verkade spännande att ställa upp i tävlingarna, tänk kunna köpa sin egna öl på krogen! Vad imponerar mer på hipster-Malmö? Men mest lockar det nog att själv kunna skapa den öl man vill dricka. Jag och pojkvännen Mattias bryggde snart efter festivalen en Oatmeal stout, inspirerad av Mattias favorit Founders breakfast stout, klon efter person. Vem vet, nästa år kanske jag åter igen står bakom ett bord istället för att springa runt i reflexväst. Jag har frågat runt lite bland besökare och det verkar puttra i jäskar lite varstans!

Leif från Ripgatans brygghus, berättar att de vänner han fick med till årets festival redan börjat brygga själv och tänker ställa upp i festivalen nästa år! Det är precis så det ska vara. Det är så vi värnar om ölkulturen, inspirera fler till att börja brygga genom att visa vad som redan bryggs hemma i de skånska köken.

Tack till alla bryggare som ställde upp med sina öl, Grattis till vinnarna och tack till alla besökare, jag hoppas att vi ses nästa år.

Sällskapet Maltes Hembrygdfestival 2013

 
Leave a comment

Posted by on January 6, 2014 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja

 

Tags: , , , ,

Dagens tips, julölsrecensioner i mängder!

Ölrådet ska testa minst 150 julöl innan jul! Bra recensioner av dessa får man också!

Skål och God jul!

 
Leave a comment

Posted by on November 26, 2012 in ÖL, Bloggar

 

Tags:

Maltes hembryggarfestival 2012

I lördags var det alltså återigen dags för sällskapet Maltes årliga hembrygdsfestival. I år var förväntningarna höga hos alla inblandade, jag vågar säga högre än någonsin (2 år) förut! Det förväntades hög, riktigt hög kvalitet på de tävlande ölen och jag kan nöjt konstatera att förhoppningarna infriades! Tyvärr fick jag med mig ett oklottrat program hem och inte det som jag skrivit en massa kommentarer i, surt, för jag fick i mig lite för mycket alkohol för att minnas allt klart…. Några öl som fastnade speciellt i minnet då? Jo,

Brasserie Vellanches “what saison? Kalamata edition” Där bryggaren Balder med hjälpredorna Gripen och Kristopher lagrat saison på kalamataolivkärnor! Spännande, inte så dumt alls faktiskt 🙂

Helsingborgs hembryggargille hade, som de nämner på sin blogg, lyckats fint med balansen i sin brygd. de ställde i år upp med en mörk belgare vid namn “Monks of Dschubba” på 8,7%. Jag gillar fylligheten som alkoholen bidrar och i en belgare är den oumbärlig! Gott, fint sammansatt med toner av ek och portvin. Jag förstår att de funderade på att skippa medverkan i festivalen och dricka upp det hela själva 🙂

Kapusta Brewing Ställde upp med två riktigt bra öl. En Saison med fläderbär, rosépeppar och blodapelsinzest som kallades “Elderberry´s Farmhouse Ale” på 6%. Denna öl hade jäst i 30 graders värme (!) för att få en komplex fruktig karaktär. Det var en väldigt trevlig, som sig bör fruktig och lite pepprig, öl med smaker som definivt samarbetade! Den andra var en Oatmeal stout på 7% med etiopiskt kaffe, “Colm´s breakfast stout”. Jag är så svag för oatmeal stouts och med kaffe i så kan man inte annat än applådera om den görs så bra som av Kapusta Brewing!

En annan klar favorit var Køkkenöls “#44 Heksebryg Blackout” en amerikansk rågporter på 7,5 % smaksatt med persisk rålakrits! Oh my! Detta var godis!! De mjuka tonerna från rågen gick så fint ihop med lakritsen! Bra jobbat säger jag!

Sipparps Husbryggeri ställde upp med en råg-IPA som inte gick av för hackor.
Anders and Ale hade en dubbeltorrhumlad IPA, “Hop squeeze” med frisk bitterhet som jag gillade.
Alan Dougan tävlade med en mjöd med honung från Operans bikupor, härligt stor honungssötma, Malmjöd hette den, fyndigt nog.
Bryggare Bergström ställde upp med den lyckade IPAn”Caiman Blues”, frisk och välbalanserad.
Chad Beers Australieniserade amerikanska IPA “Acronym Ale” och portern “Paton´s pacific porter” var fina hantverk.
Hampus Brewing serverade “Med hjärtat i mäskkärlet”, en brettanomyces eklagrad Golden ikke-Ale, en öl jäst på Brettanomycesjäst som varken ger lager eller ale. Spännande och annorlunda.
Ljungens bryggeri bjöd på “Skytts härad”, en engelsk ale. en öltyp som inte är så vanlig i dessa sammanhang men väl så uppskattad!
Ripgatans brygghus hade med sin “Brownie”, en brun ale, som premiärserverades på festivalen.
Seven brewers ställde upp med fyra öl, de jag gillade bäst var “IPA nr 3” och “Lakritsporter” som påminde väldigt mycket om den lakritsporter jag själv bryggde till Johan i 30-årspresent förra året!
Södra innerstans Brygghus ställde upp med en amerikansk IPA med namnet “Duck me! It´s hunting season” med wiskeytoner som uppstått i jäsningen, kul!
Tobias Stegk och Holger Krawczyk hade med sig en fin weizenbock, “Brunator”,
Värnhemsöl bjöd på “Vinbärs”, Ulf Tigertass hade med mjödet “Freja”.
Brew Bros hade med sig två rejäla öl, “Xtra Alt” och “DIPA” robusta och vällagade.
Thomas Fransson bjöd på “Commotion” en belgisk dark amber ale, med mörka toner av torkad frukt och en Farmhouse ale “Erection” jäst med brettanomyces (Fransson och den andra brettbryggaren,Hampus, är kompisar på Sveriges Bryggradio).

Så, vem vann??
Det gjorde Hannes från Nerdbrewing såklart!!!

Hannes bjöd på en kolsvart imperial stout med alkoholhalt på 9,5%. Fyllig, chokladig och rostade toner! Hannes skördade framgångar som årets Grönöling i SM i hembryggning i år med “Else if imperial stout” och nu ska han få brygga sin fantastiska “Else if imperial stout 2.0” på Malmö Brygghus. Ölen kommer säljas på, förutom Malmö brygghus såklart, även, Bishop´s arms på Gustav Adolfs torg, På Besök på Nobelvägen och en ny ölkrog på Möllan som öppnar i november (mer om den senare :))

Tvåa kom Sibbarps husbryggeri och trea Seven Brewers lakritsporter! Mycket välförtjänt!

Det snackades mycket om saison och farmhouse ale som det nya heta. Ska man vara cool inom ölvärlden så ska man se ner på allt som är rejält humlat. Det lyfts på ögonbryn åt IPA och APA, DIPA är bara sååååå 2011…. Trams säger jag, mångfald is the shit! Lakritstrenden låg också både i luften och i glasen. Maltes styrelse bryggde en engelsk mild som de ville pusha. En real ale, lite kolsyra och lågt IBU. Kul också att flera bryggare gett sig på råg och havre!

 
Leave a comment

Posted by on October 26, 2012 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja, Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Sällskapet Maltes hembrygdsfestival

Jag måste ju tipsa om helgens stora aktivitet!! Sällskapet Maltes hembrygdsfestival! Jag är själv med i festivalskommittén och nedan följer ett pressutskick som jag knåpat ihop. Jag råkar också veta att några eftersläppsplatser kommer finnas för de som inte hinner anmäla sig…hrm..idag…här var jag sent ute tyvärr. Hur som helst, hoppas att vi ses där, jag är en av de som springer runt och tömmer slaskspannar och fyller på vattendunkarna! Högt skum!

 

Sällskapet Maltes Hembrygdsfestival 2012

Lördag den 20 oktober, kl 15:00
Limhamn Folkets hus, Linnégatan 61, Malmö

Öl har i alla tider bryggts hemma i köket, det är först på senare tid som tillverkningen industrialiserades och de stora bryggerikoncernerna uppstod. Sällskapet Malte vill därför uppmärksamma den öl som bryggs i kök runt om i Skåne genom att upprepa tidigare års framgångsrika hembrygdsfestival. Där kommer ett 20-tal hembryggare bjuda på närmre 30-talet öl som de har kokat ihop hemma på spisen.

Få direktkontakt med ölintresserade, en dialog med branschfolk och utöka kontaktnätet bland hembryggare. Det finns ett tävlingsmoment och fina priser, vinnaren får brygga sin öl hos Malmö brygghus och distribueras till intresserade Malmökrogar. Tävlingen har inga domare, ingen kontroll mot typdefinitioner utan bara vanliga människor som röstar på sin favorit. Lite som Folkets val vid SM men mindre och mysigare.

Förutom hembrygd öl dukas en välsmakande plockbuffé upp med tillhörande matöl. Provningsglas ingår också.

Entréavgiften för festivalen är 200 kronor för medlemmar och 300 kronor för övriga.

Anmälan senast onsdagen den 17e oktober till:
Jonas Carlsson Stroh på 0703 55 69 63,
Tomas Lindohf på 0730 69 17 16,
e-post: styrelsen@sallskapetmalte.net
eller på Facebook (www.facebook.com/sallskapet.malte).

Betalning till Maltes PG 171 54 56-8.

 
2 Comments

Posted by on October 17, 2012 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja, tävling, Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Bloggtips, “Butelj och Flaska”

Johan och Jens bloggar om om öl respektive vin på den fenomenala bloggen “Butelj och Flaska”. Jag följer den slaviskt! Utan Jens vintips så vet jag inte om jag hade tagit mig förbi “billigt är bra” när det gäller vininköp, han är fantastiskt kunnig och skriver utan krusiduller, så att även oinvigda vinkonsumenter förstår. Att Johan kan öl råder det heller inga tvivel om, det har han många gånger gett prov på här 🙂

Så skynda att besöka!

http://buteljochflaska.wordpress.com/Bild

 
Leave a comment

Posted by on October 12, 2012 in ÖL, Bloggar, Dryck, Maja, Uncategorized, Vin

 

Tags: , ,

Timmermans Peche

Drack öl på Bishops i fredags, hade en budget som inte fick spräckas, därför blev det denna “billiga” sista öl

Smakar somrigt, efterrätt, men öl? njae. Fick en 5a i betyg på Valv.

 
Leave a comment

Posted by on May 22, 2012 in ÖL, Dryck, Maja, Uncategorized

 

Tags: ,

Copenhagen beer celebration

image

image

image

image

Ölen var superb, tatueringarna fina, maten kass.

 
Leave a comment

Posted by on May 21, 2012 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja, Utflykt

 

Tags: