Johan och Jens bloggar om om öl respektive vin på den fenomenala bloggen “Butelj och Flaska”. Jag följer den slaviskt! Utan Jens vintips så vet jag inte om jag hade tagit mig förbi “billigt är bra” när det gäller vininköp, han är fantastiskt kunnig och skriver utan krusiduller, så att även oinvigda vinkonsumenter förstår. Att Johan kan öl råder det heller inga tvivel om, det har han många gånger gett prov på här 🙂
Så skynda att besöka!
http://buteljochflaska.wordpress.com/
Ikväll firar vi in det nya året med ett knytkalas i goda vänners sällskap.
Såhär ser vår del av menyn ut:
Välkomstdrink:
Gurk/vodkadrink
Förrätt:
Skagenröra i smördegsformar
Thailändska zuccininudlar
Marinerad kronärtskocka
Dryck: Codorníu Selección Raventós (nr 7778), halvtorr Cava från Spanien. Tips från Jens som vinbloggar varje fredag på bloggen “Amileaks“.
Varmrätt:
Bakad Portabello, trattkantarell och jordärtskocka
Dryck: Fumata Bianca, rökt, vit, råglager från Usa
Temple Bruer Shiraz Grenache Mourvèdre (nr 2137), ett rött enligt systembolaget “Nyanserat, fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, hallon, kanel, mynta och vanilj. “
Efterrätt:
Vit chokladkladdkaka med creme fraiche och granatäpple
Dryck: SpontanCranberry från Mikkeller. Ett sprontanjäst, ekfatslagrat öl med tranbär.
Tolvslaget:
Cantillon Geuze! En spontanjäst, torr öl med mycket krutsmak! En tradition på nyår!
Mmmmmm…… gott!
Jag fick ett finfint vin i födelsedagspresent när jag fyllde 30! Lika gammalt som jag!
Färgen är tegelröd, nästan brun! Doftar massor av torkad frukt och ek och smakar fat, russin och sviskon!
Massor av godis!!
I söndags var ju Johan och jag på matmässan “Älska mat” på Slagthuset.
Det var mycket trevligt och massor med folk vilket innebar att det även var mycket varmt!
Vi smakade oss runt bland ostar, kaffe, choklad, bröd, soppa, smaksatta oljor, oliver, öl och vin.
Om man ville prova öl och vin så kostade det 90 kr för 6 dryckeskuponger. Vi testade fem viner, bland annat ett vin som skulle smaka mycket kaffe “The Bean” från Kajsas Wines, (Kajsa Bergqvist själv stod i montern och hällde och snackade, kul!) spännande och gott och vi tyckte att det smakade lite kaffe och även choklad! Den sista kupongen köpte vi en kall cacaoporter från Malmö Brygghus för, det var så varmt så den satt riktigt fint medans vi tittade på “kryddor från Rosengård” som lagade mat på scenen. Johan blev så inspirerad att han köpte boken, den är väldigt intressant!!
Annars köpte apelsin och russinmarinerade oliver, en ekologiskt alpost. sockerrörssirap och vaniljsocker.
Sen gick vi hem och fikade med scones, alpost, hemmaodlade tomater, oliverna vi köpte och till det drack vi Barley wine, Mohawk från Sigtuna Brygghus. Lite för mycket humlebitter och för lite sötma för min smak. Till efterrätt slängde Johan ihop en vaniljyoghurt på turkisk yoghurt, vaniljsocker, sockerrörssirap och citron, smaskens. Till denna goda mat passade “Harry Potter and the sorcerers stone” fint! Jag bara älskar Harry Potter filmerna!!
Vi var på Frankofilfest med vinprovning, hos en vän, Bosse. Frankofiltemat innebar att alla skulle klä ut sig till fransmän, det blev en väldans massa ränder 🙂 Bosse hade ordnat med en väldigt trevlig vinprovning!! Vi fick 4 glas vin och beskrivning av fyra olika viner, men vi visste inte vilken beskrivning som hörde till vilket vin utan det skulle vi gissa oss till. Jag fick 1 rätt, vilket var ganska pinsamt…..
Vin nr 1 var Faustino I Gran Reserva (nr 2678), Från spanien på Tempranillodruvan, som jag gissade rätt på, tjohoo 🙂 Det vinet skulle ha en mogen smak med fatkaraktär, inslag av torkad frukt, dill, läder och muskot. Jag gav det en 8 i betyg.
Vin nr 2 var 1865 Cabernet Sauvignon (nr16672), från Chile på cabernet sauvignondruvan, ett smakrikt, fruktigt, balanserat vin med rostad fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, björnbär, choklad och kaffe. Här gissade jag fel, vinet var lite strävt för min smak men fick ändå en 7 i betyg.
Vin nr 3 var Brown brothers Shiraz (nr 6383), från Australien på Shirazdruvan. ett smakrikt, mycket fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av plommon, björnbär, mynta choklad och örter. Även detta vin var ganska strävt. Landade på en 7 i betyg den med.
Vin nr 4 var 7 Deadly Sins (nr 6690) Från USA, av Zinfandeldruvan. Ett mycket fruktigt, eldigt, något bränt vin med rostad fatkaraktär, inslag av bjötnbär, sötlakrits och rökta charkuterier. Jättegott vin!! Landade på en 9 i betyg och kommer definitivt drickas igen :)!
Matikvadrat 