RSS

Monthly Archives: October 2012

Maltes hembryggarfestival 2012

I lördags var det alltså återigen dags för sällskapet Maltes årliga hembrygdsfestival. I år var förväntningarna höga hos alla inblandade, jag vågar säga högre än någonsin (2 år) förut! Det förväntades hög, riktigt hög kvalitet på de tävlande ölen och jag kan nöjt konstatera att förhoppningarna infriades! Tyvärr fick jag med mig ett oklottrat program hem och inte det som jag skrivit en massa kommentarer i, surt, för jag fick i mig lite för mycket alkohol för att minnas allt klart…. Några öl som fastnade speciellt i minnet då? Jo,

Brasserie Vellanches “what saison? Kalamata edition” Där bryggaren Balder med hjälpredorna Gripen och Kristopher lagrat saison på kalamataolivkärnor! Spännande, inte så dumt alls faktiskt 🙂

Helsingborgs hembryggargille hade, som de nämner på sin blogg, lyckats fint med balansen i sin brygd. de ställde i år upp med en mörk belgare vid namn “Monks of Dschubba” på 8,7%. Jag gillar fylligheten som alkoholen bidrar och i en belgare är den oumbärlig! Gott, fint sammansatt med toner av ek och portvin. Jag förstår att de funderade på att skippa medverkan i festivalen och dricka upp det hela själva 🙂

Kapusta Brewing Ställde upp med två riktigt bra öl. En Saison med fläderbär, rosépeppar och blodapelsinzest som kallades “Elderberry´s Farmhouse Ale” på 6%. Denna öl hade jäst i 30 graders värme (!) för att få en komplex fruktig karaktär. Det var en väldigt trevlig, som sig bör fruktig och lite pepprig, öl med smaker som definivt samarbetade! Den andra var en Oatmeal stout på 7% med etiopiskt kaffe, “Colm´s breakfast stout”. Jag är så svag för oatmeal stouts och med kaffe i så kan man inte annat än applådera om den görs så bra som av Kapusta Brewing!

En annan klar favorit var Køkkenöls “#44 Heksebryg Blackout” en amerikansk rågporter på 7,5 % smaksatt med persisk rålakrits! Oh my! Detta var godis!! De mjuka tonerna från rågen gick så fint ihop med lakritsen! Bra jobbat säger jag!

Sipparps Husbryggeri ställde upp med en råg-IPA som inte gick av för hackor.
Anders and Ale hade en dubbeltorrhumlad IPA, “Hop squeeze” med frisk bitterhet som jag gillade.
Alan Dougan tävlade med en mjöd med honung från Operans bikupor, härligt stor honungssötma, Malmjöd hette den, fyndigt nog.
Bryggare Bergström ställde upp med den lyckade IPAn”Caiman Blues”, frisk och välbalanserad.
Chad Beers Australieniserade amerikanska IPA “Acronym Ale” och portern “Paton´s pacific porter” var fina hantverk.
Hampus Brewing serverade “Med hjärtat i mäskkärlet”, en brettanomyces eklagrad Golden ikke-Ale, en öl jäst på Brettanomycesjäst som varken ger lager eller ale. Spännande och annorlunda.
Ljungens bryggeri bjöd på “Skytts härad”, en engelsk ale. en öltyp som inte är så vanlig i dessa sammanhang men väl så uppskattad!
Ripgatans brygghus hade med sin “Brownie”, en brun ale, som premiärserverades på festivalen.
Seven brewers ställde upp med fyra öl, de jag gillade bäst var “IPA nr 3” och “Lakritsporter” som påminde väldigt mycket om den lakritsporter jag själv bryggde till Johan i 30-årspresent förra året!
Södra innerstans Brygghus ställde upp med en amerikansk IPA med namnet “Duck me! It´s hunting season” med wiskeytoner som uppstått i jäsningen, kul!
Tobias Stegk och Holger Krawczyk hade med sig en fin weizenbock, “Brunator”,
Värnhemsöl bjöd på “Vinbärs”, Ulf Tigertass hade med mjödet “Freja”.
Brew Bros hade med sig två rejäla öl, “Xtra Alt” och “DIPA” robusta och vällagade.
Thomas Fransson bjöd på “Commotion” en belgisk dark amber ale, med mörka toner av torkad frukt och en Farmhouse ale “Erection” jäst med brettanomyces (Fransson och den andra brettbryggaren,Hampus, är kompisar på Sveriges Bryggradio).

Så, vem vann??
Det gjorde Hannes från Nerdbrewing såklart!!!

Hannes bjöd på en kolsvart imperial stout med alkoholhalt på 9,5%. Fyllig, chokladig och rostade toner! Hannes skördade framgångar som årets Grönöling i SM i hembryggning i år med “Else if imperial stout” och nu ska han få brygga sin fantastiska “Else if imperial stout 2.0” på Malmö Brygghus. Ölen kommer säljas på, förutom Malmö brygghus såklart, även, Bishop´s arms på Gustav Adolfs torg, På Besök på Nobelvägen och en ny ölkrog på Möllan som öppnar i november (mer om den senare :))

Tvåa kom Sibbarps husbryggeri och trea Seven Brewers lakritsporter! Mycket välförtjänt!

Det snackades mycket om saison och farmhouse ale som det nya heta. Ska man vara cool inom ölvärlden så ska man se ner på allt som är rejält humlat. Det lyfts på ögonbryn åt IPA och APA, DIPA är bara sååååå 2011…. Trams säger jag, mångfald is the shit! Lakritstrenden låg också både i luften och i glasen. Maltes styrelse bryggde en engelsk mild som de ville pusha. En real ale, lite kolsyra och lågt IBU. Kul också att flera bryggare gett sig på råg och havre!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on October 26, 2012 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja, Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Skördar ruccola och citronmeliss på balkongen

image

Hittade riktigt pepprig ruccola och frisk citronmeliss på balkongen minsann! Måste ha självsått sig, för jag har inte gjort så mycket som vattnat den gångna säsongen! Fint!

 
Leave a comment

Posted by on October 26, 2012 in Balkongen

 

Barahona från bergstrands kafferosteri

image

Väldigt mycket kola och choklad i både doft och smak, ett riktigt godiskaffe! Gott men med väldigt liten eftersmak.

 
Leave a comment

Posted by on October 25, 2012 in Dryck, Maja, Recension

 

Pallar vidare

image

Den här gången med hjälp av pappa, som med sina långa armar nådde grannens äppleträd utan problem! Snäcka ingick i dealen.

 
Leave a comment

Posted by on October 18, 2012 in Maja

 

Tags:

Sällskapet Maltes hembrygdsfestival

Jag måste ju tipsa om helgens stora aktivitet!! Sällskapet Maltes hembrygdsfestival! Jag är själv med i festivalskommittén och nedan följer ett pressutskick som jag knåpat ihop. Jag råkar också veta att några eftersläppsplatser kommer finnas för de som inte hinner anmäla sig…hrm..idag…här var jag sent ute tyvärr. Hur som helst, hoppas att vi ses där, jag är en av de som springer runt och tömmer slaskspannar och fyller på vattendunkarna! Högt skum!

 

Sällskapet Maltes Hembrygdsfestival 2012

Lördag den 20 oktober, kl 15:00
Limhamn Folkets hus, Linnégatan 61, Malmö

Öl har i alla tider bryggts hemma i köket, det är först på senare tid som tillverkningen industrialiserades och de stora bryggerikoncernerna uppstod. Sällskapet Malte vill därför uppmärksamma den öl som bryggs i kök runt om i Skåne genom att upprepa tidigare års framgångsrika hembrygdsfestival. Där kommer ett 20-tal hembryggare bjuda på närmre 30-talet öl som de har kokat ihop hemma på spisen.

Få direktkontakt med ölintresserade, en dialog med branschfolk och utöka kontaktnätet bland hembryggare. Det finns ett tävlingsmoment och fina priser, vinnaren får brygga sin öl hos Malmö brygghus och distribueras till intresserade Malmökrogar. Tävlingen har inga domare, ingen kontroll mot typdefinitioner utan bara vanliga människor som röstar på sin favorit. Lite som Folkets val vid SM men mindre och mysigare.

Förutom hembrygd öl dukas en välsmakande plockbuffé upp med tillhörande matöl. Provningsglas ingår också.

Entréavgiften för festivalen är 200 kronor för medlemmar och 300 kronor för övriga.

Anmälan senast onsdagen den 17e oktober till:
Jonas Carlsson Stroh på 0703 55 69 63,
Tomas Lindohf på 0730 69 17 16,
e-post: styrelsen@sallskapetmalte.net
eller på Facebook (www.facebook.com/sallskapet.malte).

Betalning till Maltes PG 171 54 56-8.

 
2 Comments

Posted by on October 17, 2012 in ÖL, ölprovning, Festival, Maja, tävling, Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Bloggtips, “Butelj och Flaska”

Johan och Jens bloggar om om öl respektive vin på den fenomenala bloggen “Butelj och Flaska”. Jag följer den slaviskt! Utan Jens vintips så vet jag inte om jag hade tagit mig förbi “billigt är bra” när det gäller vininköp, han är fantastiskt kunnig och skriver utan krusiduller, så att även oinvigda vinkonsumenter förstår. Att Johan kan öl råder det heller inga tvivel om, det har han många gånger gett prov på här 🙂

Så skynda att besöka!

http://buteljochflaska.wordpress.com/Bild

 
Leave a comment

Posted by on October 12, 2012 in ÖL, Bloggar, Dryck, Maja, Uncategorized, Vin

 

Tags: , ,

Kaffeprovning: Monsun Malabar

När jag fyllde 31 i somras så önskade jag mig finkaffe, jag fick många olika och väldigt goda sorter! Nu har jag redan druckit upp några, men ett större intresse för kaffe har väckts. Så jag tänkte recensera de återstående. Kaffe är ännu en värld av smaker som jag vill upptäcka. (Ha överseende med mina märkliga definitioner och flummiga utsvävningar, jag har ingen koll på lingot men försöker skriva så att jag själv förstår :P)

image

Indiskt kaffe från Kahls. Bönorna har har påverkats av fuktigheten under monsunperioden, svällt och blivit gyllene.

image

Doften påminner ganska mycket om den man träffar på när man köper en gammal plåtburk på loppis och i den har någon förvarat kaffe och glömt kvar några bönor. Det är ingen oangenäm doft, men annorlunda, åtminstone för mig, i en nybryggd kopp kaffe. Smaken är aningen kärv, utan att vara sur. Den är inte särskilt komplex, men ärlig i sin aningen platta framtoning. Det smakar kaffe, det är mörkrostat, det är gott utan att fjäska. Eftersmaken är ganska kort, bitter och lite tobaksaktig, ingen syra som stör.

I med sojamjölk!

Jag trodde att det skulle bli en hit, men med en femtedel sojamjölk så försvann kaffet! Smaken dog 😦

Så, Monsun Malabar ska drickas utan mjölk, den låga syran är ett stort plus, men jag saknar lite mer djup.. mocca kanske? hmm

 
Leave a comment

Posted by on October 12, 2012 in Kaffe, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , ,