RSS

Category Archives: jippo

Kåldolmens dag

image

image

image

Till lunchen firade vi kåldolmens dag.
Jag gjorde dolmar på savoykål. Fyllningen bestod av bovetesylta som jag gjorde med lite mindre vatten än vanligt och utan kryddnejlika. Efter att syltat stelnat så stekte jag den och tryckte sönder den i småbitar under tiden. Det såg nästan läskigt mycket ut som köttfärs, men det var ju på ett sätt substitut för det.. Jag blandade i hackad mandel som jag stekt i torr panna. Sen rullade jag dolmar av allt ihop och lade dem i en form.
Jag försökte mig sen på ek skysås bestående av vatten, soja, tomatpure, liquid smoke och lökpulver som jag hällde över dolmarna. Sen fick de stå i ugnen, 200 grader i ca tio min.
Tillsammans med dolmarna bakade jag äppleklyftor. Som serverades till. Tillsammans med blötlagda berberis blandade med lingonketchup och en pumpa och broccolisallad.
Johans utlåtande blev: mycket gott, fine, fine indeed.

 
4 Comments

Posted by on November 30, 2011 in Hemmalagat, jippo, Maja, Recept, Uncategorized

 

Tags: , , , , , ,

Vinst!

Kolla vad jag vann på tipspromenaden på Maltes årsmöte!! Öresund stout, från Mikkeller! Det var Maltes jubileumsöl för fem år sen, när sällskapet Malte fyllde 20 år. Vet inte om jag vågar dricka den, för då tar den ju slut….

Jag gav den 9/10 i betyg, på en provning 2008! Då var den alltså redan lagrad i två år, jag tror att den kan vara ännu vassare nu!

 
1 Comment

Posted by on November 28, 2011 in ÖL, jippo, Maja, tävling, Uncategorized

 

Tags: , , , ,

11-11-11, elva-elva-elva

Johan och jag tänkte vara med och ta foto till projektet 11-11-11. Under denna dag ska man dokumentera Malmö, ta bilder på stort och smått, viktigt och oviktigt, i Malmö! Det har gjorts innan, huvudveck snackade om det för bara några dagar sen. det ska resultera i en bok och en utställning. Himla festligt tycker jag! 🙂


 
Leave a comment

Posted by on November 10, 2011 in jippo, Maja

 

Tags: , , , , , ,

Copenhagen beercelebration

Den 11/11 kl 11:11 släpps tusen biljetter till det (iallafall i ölkretsar) extremt hypade Copenhagen beercelebration!!

Firandet, som är i Mikkellers regi, kommer innebära en massa finöl från bryggerier som crooked moon, cigar city, evil twin mfl, mfl… 🙂 och en middag tillagad av Jakob Mielcke, från restaurangen Mielcke & Hurtigkarl, där mat och öl ska samsas! Som vanligt är jag nervös för vegetariskt alternativ…. men jag kanske kan sälja min mat och köpa ölpoletter för pengarna 😉 Nödmat har jag alltid med mig hur som helst 🙂

Hur som helst så tänker jag att det kommer vara värt pengarna eftersom de flesta av mina ölnördskompisar ska dit, det kommer serveras fantastisk öl ( med smak av framtiden!!) och en utflykt är ALDRIG fel!
Så nu återstår det att hänga på låset 1111111111!!!
Skål!

 
2 Comments

Posted by on October 31, 2011 in ÖL, ölprovning, jippo, Maja, Uncategorized, Utflykt

 

Tags: , , ,

Majas GlöggBattleglögg 2011

Idag medans Johan är på jobb fixar jag med min hemliga glögg! Jag ska nämligen ställa upp med den i en glöggtävling, GlöggBattle 2011, som jag själv hittat på 🙂 Det går ut på att alla gör vars en glögg och sedan provsmakar vi (blindtest) och betygsätter, tillsist koras en vinnare som kommer att få finfina priser och en enorm ära! Kanske även en rosett!

Som vanligt var det lite klurigt att hitta svagdricka, men det fann jag till sist på Ica Maxi på Ystadsvägen i Malmö.

Grundreceptet till min glögg är detsamma som vi brukar glögga efter:
https://matikvadrat.wordpress.com/2008/11/02/gloggtime/

 Ingredienser! (3 potatisar fattas)
Under tomteluvan finns de hemliga superingredienserna som kommer kamma hem förstapriset 😀

 Så här ser den ut nu! Smakar redan glöggig!

 
2 Comments

Posted by on October 21, 2011 in Dryck, Festival, Glögg, Hemmalagat, jippo, Maja, Recept

 

Tags: , ,

Invigning av “Worlds smallest brewery” på Operagrillen

Igår var det invigningsfest för Malmös senaste bryggeri, “Worlds smallest brewery”, som drivs av Alan Dougan på Operagrillen. Själva bryggeriet har mindre än en kvadratmeters golvyta hörde jag!!

Jag drack en smakbricka bestående av;
Sopranen, en lätt ale (1,4%)
Mozart, Pilsner i modern svensk tappning (5,2%)
Tenoren, tänkt som en best bitter (4,8%)
Weisse Arne, veteöl av sydtysk typ (4,7%)
Schwarzvinbärs, schwarzbier med färska svarta vinbär (4,4%)

Jag gillade schwarzbieren bäst av dessa, men jag måste säga att Weisse Arne var riktigt god den med, jag som inte gillar veteöl!!!

Efter provningsbrickan gick vidare till Britten, ett Barley Wine på 9,8%. Den var riktigt god, lätt kvällens bästa!! Tung, söt och maltig! 

En Midnight sun frånWilliam Brothers fick det också bli. En porter med ingefära. Kunde ha varit gott med ingefära, men …njae, inte särskilt, tyvärr. Annars var det en helt ok porter.

Worlds smallest brewery hade till och med ett eget band som spelade covers, trevligt, trevligt! Överhuvudtaget en mycket trevlig kväll. Trevlig lokal, trevligt folk och trevlig öl! Önskar Alan Dougan all lycka med Worlds smallest brewery!

 

Tags: , , , , , , , , , ,

2 veckors raw food- och träningsutmaning

På facebook kan man hitta allt och jag hittade en utmaning.

Mina mål med utmaningen är att bli starkare och piggare!

För att nå målen ska jag äta ca 90% raw food, träna varje dag, gå och lägga mig tidigare, inte dricka kaffe och väldigt lite alkohol. Jag har fått med mig Johan och min kompis Elin i utmaningen, Elin har redan postat sin raw foodfrukost, själv glömde jag fota min…..

Nu kör vi!!!! 😀

 
Leave a comment

Posted by on August 15, 2011 in jippo, Maja, Rawfood

 

Tags: , , , ,