RSS

Tag Archives: raw food

Rå kärlekssallad med kantareller

Fixade till några av de sista kantarellerna genom att pickla till dem och blanda i en sallad. Man kan inte bli annat än lite extra glad när det visar sig att salladen blivit kryddad med kärlek 😉

Kantarellerna mörades med risvinäger (inte helt rått, jag vet), rapsolja, salt och peppar.

Blandades med hackad persilja och finskivad rödlök, finhackat äpple, morot, jordärtskocka, vitkål samt solrosfrön.

Sen åt vi detta i burritosform genom att vika in det i savoykålsblad. Det blev oväntat bra! Så bra att jag gjorde burritos av kvällsmaten också, savoykål is the boss!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on October 17, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , ,

Rått vaniljhjärta

image

Måndagsfika, en typisk urtrist måndag kräver något gott!
“kexet” består av mandel, solrosfrön och valnötter som mixats fint. Sen tillsatte jag vaniljpulver, mortlad kardemumma, honung och lite kokosfett. Det fick stå i kylen medans jag mixade ihop banan, blötlagd bovete, honung och vaniljpulver till fyllningen.
Fyllningen flöt ut lite väl mycket så jag blandade i kokosfett i det som blev över så att det kunde stelna i kylen en stund, men Johan tyckte att det var så gott så han åt upp resterna. Jag får testa det en annan gång, mandeln tog slut…. Skulle också vilja få till färgerna lite bättre…

Uppdatering:
haha, så ful den blev på bild, sånt syns dåligt när man bloggar från sin lilla telefon 😛

 
Leave a comment

Posted by on October 17, 2011 in bakning, Hemmalagat, kakor, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , ,

Raw choklad

image

Rått choklad, very cherry chocolate, med körsbär, Mandel och paranötter. Från Raw health
Mörk, mörk chokladsmak, lite sträv. Rå choklad smälter så härligt i munnen och avslöjar till sist de syrliga körsbären och nötterna! Fantastiskt gott!

 
Leave a comment

Posted by on October 16, 2011 in Uncategorized

 

Tags: , ,

Savoykålsallad med solrossås

image

Dags för min senaste raw food förälskelse, krämig sallad! Om jag säger så här; det är ungefär 100gånger godare än vad bilden visar :S Det är lite märkligt ljus i Malmö idag, min mobilkamera pallar inte trycket.

Receptet blir lite höftat, ta det mycket av det du gillar, eller ta vad som finns hemma.

Savoykålsallad med solrossås

Strimlad savoykål, handknådad med citron, rapsolja, salt och peppar.
Finskuren purjolök
tunt strimlad kålrot
tunt strimlad jordärtskocka
butternutpumpa i tagliatelleform (med hjälp av potatisskalaren)

Såsen:
Solrosfrön, vitlök, rapsolja, citronzest och citronsaft, vatten, salt peppar, färsk dill. Mixa ihop till lagom konsistens, den kan gott vara ganska rinnig, det sugs upp av salladen.

Toppas med berberisbär!!

 

 
Leave a comment

Posted by on September 26, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , ,

Tagliatelle på butternutpumpa och spetskål med rödlök och cashew/sesammajonäs

image

krämigt och gott!!!

Tagliatellen har jag fixat med potatisskalaren. Skar av en rundel av pumpan och sen skalade jag den, runt, runt, runt.

Kålen är strimlad

rödlöken fint skuren

Cashewnötter, sesamfrön, chilli och vitlök mixades. vatten, rapsolja, basilika, salt tillsattes, mixelimix och en fenomenalt god sås tog form! 😀

 

 
Leave a comment

Posted by on September 20, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept, sås, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , ,

Pikanta zuccininudlar med groddar

 

För att göra grönsaksnudlar så behöver man helst en spiralizer…det har inte jag…. jag har istället rivet 2 zuccini med zestjärnet…. det tog en stund!

Zuccininudlarna och ca 2 dl gröna linsgroddar blandades i en marinad av av:
1/2 dl rapsolja
1 msk rostad sesamolja
3 msk risvinäger
citronzest från 1 citron
2 tsk curry
3 små chilli
2 dl finhackad koriander
1 msk flytande, råslungad honung
3 msk sesamfrö
2 msk riven kokos
salt och lite svartpeppar

Sen lät jag allting stå ett tag så att marinaden trängde in i grönsakerna ordenligt. Zuccininudlar ger faktiskt en riktigt bra nudelkänsla, men jag tycker att det är godare än de flesta nudelsorter….kanske inte glasnudlar av mungbönor, jag är ganska såld på det!
Hur som helst, nästan raw food och väldigt gott!!

Nu blev jag hungrig igen!

 
Leave a comment

Posted by on September 7, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Rödbetstimbal

image

Rivna rödbetor och palsternacka, mixade solrosfrön, citron och koriander. Smarrigt!

 
Leave a comment

Posted by on August 24, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , ,