RSS

Tag Archives: mikkeller

Nyårsmeny!

Ikväll firar vi in det nya året med ett knytkalas i goda vänners sällskap.

Såhär ser vår del av menyn ut:

Välkomstdrink:
Gurk/vodkadrink

Förrätt:
Skagenröra i smördegsformar
Thailändska zuccininudlar
Marinerad kronärtskocka
Dryck: Codorníu Selección Raventós (nr 7778), halvtorr Cava från Spanien. Tips från Jens som vinbloggar varje fredag på bloggen “Amileaks“.

Varmrätt:
Bakad Portabello, trattkantarell och jordärtskocka
Dryck: Fumata Bianca, rökt, vit, råglager från Usa
Temple Bruer Shiraz Grenache Mourvèdre (nr 2137), ett rött enligt systembolaget “Nyanserat,        fruktigt vin med fatkaraktär, inslag av mörka bär, hallon, kanel, mynta och vanilj. “

Efterrätt:
Vit chokladkladdkaka med creme fraiche och granatäpple
Dryck: SpontanCranberry från Mikkeller. Ett sprontanjäst, ekfatslagrat öl med tranbär.

Tolvslaget:
Cantillon Geuze! En spontanjäst, torr öl med mycket krutsmak! En tradition på nyår!

 

Advertisements
 
2 Comments

Posted by on December 31, 2011 in ÖL, Hemmalagat, Johan, Maja, Rawfood, Uncategorized, Vin

 

Tags: , , , , , , , , ,

Vinst!

Kolla vad jag vann på tipspromenaden på Maltes årsmöte!! Öresund stout, från Mikkeller! Det var Maltes jubileumsöl för fem år sen, när sällskapet Malte fyllde 20 år. Vet inte om jag vågar dricka den, för då tar den ju slut….

Jag gav den 9/10 i betyg, på en provning 2008! Då var den alltså redan lagrad i två år, jag tror att den kan vara ännu vassare nu!

 
1 Comment

Posted by on November 28, 2011 in ÖL, jippo, Maja, tävling, Uncategorized

 

Tags: , , , ,

Copenhagen beercelebration

Den 11/11 kl 11:11 släpps tusen biljetter till det (iallafall i ölkretsar) extremt hypade Copenhagen beercelebration!!

Firandet, som är i Mikkellers regi, kommer innebära en massa finöl från bryggerier som crooked moon, cigar city, evil twin mfl, mfl… 🙂 och en middag tillagad av Jakob Mielcke, från restaurangen Mielcke & Hurtigkarl, där mat och öl ska samsas! Som vanligt är jag nervös för vegetariskt alternativ…. men jag kanske kan sälja min mat och köpa ölpoletter för pengarna 😉 Nödmat har jag alltid med mig hur som helst 🙂

Hur som helst så tänker jag att det kommer vara värt pengarna eftersom de flesta av mina ölnördskompisar ska dit, det kommer serveras fantastisk öl ( med smak av framtiden!!) och en utflykt är ALDRIG fel!
Så nu återstår det att hänga på låset 1111111111!!!
Skål!

 
2 Comments

Posted by on October 31, 2011 in ÖL, ölprovning, jippo, Maja, Uncategorized, Utflykt

 

Tags: , , ,

Ölfredag i Lund

I fredags hade vi ölfredag i Lund med vår käre vän och likasinnade ölare Stouter. Kvällen började på Vildandens pub där vi åt pizza och drack öl ur deras enorma sortiment. Jag testade en old rasputin imperial stout från north coast brewing, Johan drack en Kerberos tripel som är en Belgisk tripel från Flying dog brewery. Stouter tog en Achel blonde som är en Trappistöl från cisterciensermunkarna i Sint Benedictus Abdij klostret. Sen blev det även en Lindemans apple som är en lambic smaksatt med äpplejuice från Brouwerij Lindemans.

Efter besöket på Vildanden (som förresten inte har en hemsida men ligger på Vildandsvägen 24C i Lund) gick vi hem till Stouter och drack mer öl.

 

ÖL-betyg:

Maja i svart, Johan i grönt

 

Panil Divina 37cl (Panil birra Artigianale)

Öltyp: oblandad lambic

Alkoholhalt: 5,5%

Poäng: 8,5/10  8/10

Färg: ljus

Doft: vademecum, brännvinsost. frukt, krut, mugget, lite dr pepper

Smak: som doften fast med mer syra. mycket syrlig, aningen jäst, fruktigt vin, äpplemust

Eftersmak: syrlig.

Helhetsintryck: God. God lättdrucken lambic

 

Lindemans Kriek Cuvée René (Brouwerij Lindemans)

Öltyp: fruktlambic

Alkoholhalt: 5%

Poäng: 8/10  7/10

Färg: röd som svartvinbärssaft

Doft: krut och svarta vinbär. svarta vinbär, körsbär, krut, lite matos

Smak: krut, svarta vinbär, syrlig, mandel. frisk, syrlig, fruktbeska, svarta vinbär

Eftersmak: syrlig, krut. lång beska

Helhetsintryck: God champagneliknande öl, festligt! god champangelik öl med frukt

 

Ølfabrikken porter, på burk (Ølfabrikken)

Öltyp: Porter

Alkoholhalt: 7,5%

Poäng: 7/10  8/10

Färg: svart

Doft: tjära, kaffe, nougat. mjölkchoklad, nougat, sprit

Smak: kaffe, beska, torr, tung. tjock, tung, choklarbitter, rökt/rostad choklad

Eftersmak: besk. tung chokladbitter

Helhetsintryck: viskös öl, god, skumt att det är en burk, bör inte drickas för kall. en god och kraftig porter som passar bra till rejäla höstiga efterrätter.

 

 

Mikkeller beer geek breakfast (Mikkeller)

Öltyp: oatmeal stout

Alkoholhalt: 7,5%

Poäng: 9/10  9/10

Färg: svart

Doft: vodka, kaffe, choklad, lakrits. besk, choklad, djup

Smak: besk, choklad, kaffe, rund, fyllig, mäktig. choklad, bitter, mjukt kaffe

Eftersmak: besk, kaffe. lång bitter

Helhetsintryck: mycket god!!! väldigt god choklad/kaffe porter, med riktigt kaffe i, och kafferester på glaset

 

Saison cazeau (Brasserie de cazeau)

Öltyp: saison

Alkoholhalt: 4,8%

Poäng: 7/10  7/10

Färg: ljus, gulaktig

Doft: flädersaft. spritig, fläder

Smak: fläder och öl, som en blandning. fruktig, fläder, lite ölbitter

Eftersmak: besk. bitter fläderblom

Helhetsintryck: sommaröl med mycket flädersmak och fläderdoft. god sommaröl att avnjuta långsamt

 

 

NØgne Ø imperial brown ale, batch 237,från 2006-03, (NØgne Ø)

Öltyp: Imperial brown ale

Alkoholhalt: 7,5%

Poäng: 9/10  9(10)/10

Färg: brun

Doft: söt, choklad, melass, julmust. söt och spritig

Smak: sirap, likör, kaffe, eldig, choklad, tjock, bred smak. rund, söt, aningen choklad, sprit, rostat

Eftersmak: söt, karamell. spritig

Helhetsintryck:  mmmmm. mycket god brown ale, godaste ölen jag druckit på mycket länge, häll inte upp jästfällningen, då den tar bort smaken.

 

Old rasputin imperial stout (northcoast brewing)

Öltyp: Imperial stout

Alkoholhalt: 9%

Poäng: 9/10  9/10

Färg: svart

Doft: söt, choklad, mjölkig. rostad och choklad

Smak: choklad, kaffe, eldig, lite järn . aningen spritig, eldig, många dimensioner beska

Eftersmak: lång, bitter. lång

Helhetsintryck:  mycket god! väldigt god

 

Kerberos tripel (Flying dog brewery)

Öltyp: triple

Alkoholhalt: 8,5%

Poäng: 8/10  9/10

Färg: ljus

Doft: söt, syrlig. söt, spritig

Smak: mjuk smak, alkohol. mjuk spritig med hög beska (för att vara en tripel)

Eftersmak: stark, söt, alkohol. lång, söt med mycket alkohol

Helhetsintryck: god! väldigt god

 

Achel blonde (Sint Benedictus Abdij) 

Öltyp: Belgian strong ale, trapist

Alkoholhalt: 8%

Poäng: 7/10  7/10

Färg: ljus

Doft: svag. svag, weissbier

Smak: mjuk, söt, syrlig. liknar lätt en weissbier, lite spritig

Eftersmak: söt. söt

Helhetsintryck: god.

 

Lindemans apple (Brouwerij Lindemans)

Öltyp: fruktlambic

Alkoholhalt: 3,5%

Poäng: 8/10  7/10

Färg: bärnsten

Doft: äpple och kanel, syrlig. syrligt äpple, cider

Smak: äpple, öl, syrlig. halvsöt äpplecider blandat med lambic

Eftersmak: äpplelikör, apfelkorn. lambic, äpple

Helhetsintryck: god. gott och öligare alternativ till cider

 

 
3 Comments

Posted by on November 2, 2008 in ÖL, Dryck, Johan, Maja, Recension, Restaurangbesök, Utflykt

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Öl från Köpenhamn

När vi var i Köpenhamn i tisdags gjorde vi först ett besök på BarleyWine och sen en tur på Irma.
BarleyWine är en liten ölbutik som ligger på Læderstræde 16, en parallellgata till ströget. De har en hel massa öl från nästan hela världen och butiken är lite vagt indelad efter sorter. Tanten som jobbar i butiken är också väldigt kunnig, så om man undrar något så är hon bra att fråga.

Det här är vad vi köpte på BarleyWine och Irma vid Tivoli:

Från vänster:
Lagunitas – Olde GnarleyWine (Från BarleyWine)
Brasserie de Cazeau – Tournay Noir (BW)
De 5 Gaarde (Harboe) – Julius Julebryg (Irma)
GourmetBryggeriet – Jingle Ale (Irma)
Ølfabrikken – Jule Ale (Irma)
Ølfabrikken – Porter (Irma)
WinterCoat – Vildmoseøl (BW)
Mikkeller – Beer Geek Breakfast (BW)
De Ranke – Noir De Dottignies (BW)
Herslev Bryghus – Stjerne Bryg (BW)
Brasserie de Cazeau – Saison Cazeau (BW)
Duelund Bryglade – Knark V Imperial Stout (BW)
Thisted Bryghus – Limfjordsporter (Irma)
Brouwerij van Steenberge – Celis White (BW)
Samuel Smith – Imperial Stout (BW)

Mycket öl att se fram emot att prova….

 
Leave a comment

Posted by on November 2, 2008 in ÖL, Dryck, Johan, jul, shopping, Utflykt

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ölprovning stout och porter

Igår var vi på ölprovning. Vi är medlemmar i ölsällskapet Malte och igår var det dags att prova porter och stout. För 250kr fick vi prova 6 öl, en öl fick vi till maten och maten bestod av en god buffé med paj, sallad med bulgur, potatissallad, hummusröra, brieost, mögelost och mörkt bröd mmm. Porter och stout är mörka, överjästa öl med mycket smak. Mer ölfakta finns till exempel på iglaset.se, kolla också in Stouters ölblogg som är superb och som också har ett inlägg om samma ölprovning, höstmörker som den hette.

 

 

Ölen som provades var:

Carnegie starkporter (Carlsberg Sverige AB)

Poäng: 6/10

Färg: Mörk

Doft: rökig, söt, humle

Smak: Söt, lite rökig, lite bitter, metall, karamell, humle. Efter att jag smakat de andra ölen så framträdde sötman mycket tydligare i Carnegien.

Eftersmak: Lakrits, kåda, sötma

Helhetsintryck: God

 

Oppigårds starkporter (Oppigårds bryggeri AB)

Poäng: 8/10

Färg: Mörk

Doft: rökig, fesost

Smak: Fyllig, choklad, kaffe, bitter, aningen fesen, eldat trä

Eftersmak: Bitter, choklad

Helhetsintryck: Mycket god

 

Nils Oscar rökporter (Nils Oscar company AB)

Poäng: 7/10

Färg: Mörk

Doft: Klen, lite rökig, lite karamell

Smak: Lite rök (alldeles för lite!) aningen bitter, lite väl lättdrucken

Eftersmak: Lite rökig, lite bitter

Helhetsintryck: God

 

Slottskällan imperial stout (Gamla slottskällans bryggeri)

Poäng: 9/10

Färg: Mörk

Doft: karamell

Smak: Karamell, söt, fyllig, stark, eldig

Eftersmak: stark, karamell

Helhetsintryck: Mycket god

 

1/2 Idjit ( Dugges ale- & porterbryggeri)

Poäng: 8/10

Färg: Mörk

Doft: rigi-choklad, kaffe, lakrits, fyllig, karamell

Smak: syrlig, choklad, koriander, kaffe, bitter

Eftersmak: choklad, bitter

Helhetsintryck: God, intressant, mångfacetterad

 

Öresund stout ( Mikkeller )

Poäng: 9/10

Färg: Svart

Doft: Gummiboll, honung, parfym, barbie

Smak: Spritig, eldig, fuktiga löv, fyllig, korianderfrö och pommerans (ojoj, vilka termer det blev här 🙂

Eftersmak: Stark, eldig, bitter

Helhetsintryck: God och intressant

 

Lite förtydligande:

Med ordet fesen tänker jag mig dansk ost som gamle ole eller havarti…. 🙂 Barbie- tänk nu barbiedocka precis urplockad ur asken, mmm barndomsfödelsedagar i sommarstugan 🙂

 

 

Mikkellers öresunds stout bryggdes speciellt till sällskapet Maltes 20-årsjubileum år 2006. Den var alltså lagrad i två år när vi drack den igår 🙂

 

 

1/2 Idjit var en uppföljare på Idjit som enligt Dugges inte blev tillräckligt extrem, Tack för det säger jag som köpte med en flaska på en halv liter för 45 kronor 🙂 Tydligen hade en del av 1/2 Idjitflaskorna blivit infekterade och därför syrligare än vad som var meningen. Därför fick den väldigt varierande betyg av oss som provade igår. Flaskan jag provade ur hade antagligen inte blivit infekterad, får se hur det är med den jag köpte med mig. Den har en jästring uppe i halsen, det kunde tydligen tyda på infektion. Jag hoppas att det låter värre med infekterat än vad det smakar. Jag brukar ju gilla syrlighet i öl.

 

Såhär ser mitt provningsprotokoll ut, med den obligatoriska ölfläcken 😉

 

 

Dessa tre köpte vi med oss hem. En 1/2 Idjit, en milkstout och en timmermans kriek, det ska ju varieras, hahaha

Kolla in glasen på bordet, de bredvid oss lämnade kvar såhär mycket i sina glas när de gick!!! Katastrof!!!

 

 

Slottskällans imperial stout var en riktig goding. När jag drack den i våras var den lite av en besvikelse, innan dess hade jag druckit en som vi lagrat i tre år som var fantastisk, men den olagrade i våras var tunn och tråkig. Vi bestämde oss då för att köpa en och lagra. Tydligen så räcker det med några månader för att de ska bli riktigt bra!! Vad kul 🙂 Då går det alltså att dricka 2008 års brygd nu redan 🙂

 
4 Comments

Posted by on October 18, 2008 in ÖL, Bloggar, Dryck, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , , , ,