RSS

Tag Archives: julöl

Dagens tips, julölsrecensioner i mängder!

Ölrådet ska testa minst 150 julöl innan jul! Bra recensioner av dessa får man också!

Skål och God jul!

 
Leave a comment

Posted by on November 26, 2012 in ÖL, Bloggar

 

Tags:

Egna ölen – Chokladporter

Som kanske vissa har sett skulle vi brygga en öl i december. Det gjorde vi också och dessutom har vi nästan druckit upp den. Det blev i alla fall en chokladporter, samt en variant som vi under jäsningen hade apelsinskal och kryddnejlika i för att få en mer julig smak. Receptet tror jag att jag hittade på Svenska Hembryggareförenings sida, men jag är inte helt säker. Jag kan alltid skicka receptet till de som skulle vara intresserade.

Ölen blev väldigt god, speciellt med tanke på att det var första gången. Vi tror dock att den eventuellt blev lite infekterad, för den smakar en aning metalliskt nu efter 2 månader på flaska. Vi skulle nog haft i lite mer socker också, för det blev inte så mycket kolsyra.

 

egen-ol-chokladporter

 

Jag satte en ny öl för nästan 1,5 månader sen, med vildjäst, som ska tappas snart. Vi får se hur infekterad den blir. 🙂

 
Leave a comment

Posted by on February 18, 2009 in ÖL, Dryck, Hemmalagat, Johan

 

Tags: , , , ,

Julölstips

Nu börjar ju julafton att närma sig med stormsteg och för er som fortfarande inte vet vad ni ska dricka till julbordet, kommer här en liten guide med rekomendationer.

Midvinternattens mörker – En ganska mörk Winter Ale från Sigtuna med toner av vörtbröd, skinka och kryddpeppar. En given julbordsdeltagare.

Stille nacht – Eldig belgisk julöl från De Dolle Brouwers, fruktig och god!

Eisbock – Kulmbachers kraftiga vinteröl, med massor smak av nougat, marsipan och frukt. En av de snyggaste etiketterna!

Solstice d’Hiver – En riktigt julig kanadensisk barley wine, med mycket mörk torkad frukt.

N’ice chouffe – Smakrik och eldig, med lakritstoner och humle. Stor fin flaska, drick den själv eller dela den med en vän.

Corsendonk Christmas Ale – Kryddig belgisk julöl, med smak av torkad frukt och koriander. Väldigt julig.

Anchor Christmas 2008 – Amerikan som byter recept och etikett varje år. Kryddig klassiker för 34e (?) gången.

kulmbacher-eisbock1 

Prova gärna resten av julölen som bolaget har fått in, där är en hel del guldklimpar som bör upptäckas innan de försvinner ur sortimentet. Satsa då framförallt på de utländska ölen och var inte rädd om de är mer alkoholstarka än öl ni brukar köpa, de smakar bara mer.

Till nyår tycker jag dessutom att ni ska testa en Cantillon Gueuze istället för bubbel, om ni vågar….
Och vill ni ha fler tips, så gå in på Stouters blogg och läs!

 
Leave a comment

Posted by on December 22, 2008 in ÖL, Dryck, Johan, jul, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Ölprovning, mest julöl

I fredags efter Tröls slöt grannarna upp hemma hos oss för att testa julöl och annan intressant öl.

Vi började provningen med en Midvinternattens mörker som är en Engelsk strong ale från Sigtuna brygghus. Den har en doft av kryddpeppar, julkorv (med kryddpeppar), humle och vegetarisk sylta (med kryddpeppar). Smaken dominerades av kryddpeppar, kardemumma och en viss bitterhet. Johan tyckte att den smakade vörtbröd skinka och nejlika. I eftersmaken fanns toner av kryddpeppar och humlebeska. Det är en väldigt julig och god öl! Den får betyg 8/10 av mig och 7/10 från Johan.

 

pc121946

 

Dark Force från haandbryggeriet är en wheat stout med doft av kaffe, ananas, och lite metall. Johan tyckte att den den doftade julmust och blåmögelost. Den smakade blåmögelost, bitter och lite söt. Johan tyckte den smakade bränt socker och bröd. I eftersmaken smakade jag lite humle och en aning sötma Johan tyckte eftersmaken innehöll bränt sockerbeska. Betyg från mig blir 8/10 och från Johan 7/10.

pc121948

 

Sen gav vi oss på en öl som vi längtat efter att smaka sen vi var i Köpenhamn och inhandlade den hos Barley wine den 28 oktober, nämligen KNARK V som är en russian imperial stout double extra med imponerande 14% i alkoholstyrka från Duelund bryglade! Knark har en doft av karamell, lakrits, marmelad, vin och är lite syrlig. Johan tyckte att den luktade syrligt, sprit, karamell och godis. Ölen smakde karamell, eldigt, glögg, söt och dadlar. Johan tyckte att den smakade sprit, russin, sött, karamell och dadlar. Eftersmaken var eldig, söt och lite bitter, Johan tyckte kaffe, malt och karamell. Betyget blev 9,5/10 från mig och 10/10 från Johan.

 

pc121949

 

Cuvée angelique från Glazen toren i Belgien är en Belgisk dubbel. Ölen doftar alholstark och knäck. Smaken domineras av  svavel, sprit och humle, eftersmaken är lite grapebesk, söt och aningen eldig. betyget blir 8/10 från mig och 8/10 från Johan.

 

pc121957

 

Tokens julefröjd har vi druckit innan, den var inte så supergod, märklig smak med inslag av tobak och brända popcorn. Eftersmaken är ganska bitter. den landar på 6/10 från oss båda.

 

pc131960

 

Detta var de öl som Johan kom ihåg att fotografera. Resten av ölen recenseras senare, jag orkar inte skriva mer nu.

 
Leave a comment

Posted by on December 17, 2008 in ÖL, Johan, jul, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Fredagsöl på Nya Tröls

I fredags hade vi en liten ölprovning här hemma. Kvällen började på Tröls, där vi och Stouter träffades för öl och mat. Jag åt en sallad med getostgratinerade kronärtskocksbottnar, det var mycket gott, men jag missade att servitrisen sa att det bara var sallad så jag blev inte riktigt mätt, skulle tagit en vegetarisk planka istället, det hade passat bättre efter en dag då jag nästan uteslutet ätit kakor (fredag på fritidshemmet = sockerchock….). till maten drack jag en Péché mortel (dödssynd på franska), en imperial coffee stout med fair trade kaffe, som är en av de godaste öl jag druckit! Det blir 10/10 i betyg för den 🙂

pc1219392

 

Johan valde en julöl som han kollat upp innan vi kom till Tröls, Bush de noël, en Belgian strong ale, från Dubuisson. Den hade en doft av karamell och apelsinskal, smaken var fyllig, söt med tydlig alkoholkaraktär som funkade perfekt! Johan kände också en eftersmak av champagne, sprit och karamell. Det blev betyg 9/10, från både mig och Johan, för denna julpärla.

 

bush-de-noel

 

Stouter drack 2 öl, en Bödeln från hantverksbryggeriet AB som är en Indian pale ale med doft och smak av earl grey te, frukt, och humle. Eftersmaken är lång och bitter. Bödeln får betyget 7/10. Johan missade att skriva upp vad han tyckte om ölen, så han får dricka den igen 🙂 Bödeln fastnade inte heller på Johans bilder, tyvärr.

Den andra ölen Stouter beställde in (och som vi fick smaka) var Kosacken, också den från Hantverksbryggeriet AB, Kosacken är en imperial stout. Mörk, fyllig med tydlig kaffekaraktär, Johan tyckte också att den smakade bränd och rökt. Betyget blev 8,5/10 från mig och 8/10 från Johan.

 

pc121941

 
1 Comment

Posted by on December 17, 2008 in ÖL, Dryck, jul, Maja, Restaurangbesök

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Falcon gammelbrygd 2008

En öl som jag för en månad sen såg fram emot, även om det var med viss tvekan, så var det Falcon Gammelbrygd 2008, lanserad som en av Carlsbergs julöl. Den fanns en gång i tiden i en ganska uppskattad utgåva (tror det var ’98).
Förra veckan drack jag den och blev besviken. Kanske inte jättebesviken, den är ju trots allt från Carlsberg.

Smaken är som en halvmörk lager med en bi- och eftersmak av bränt socker. Det finns många bättre öl för 18:90:- du kan lägga dina pengar på.

4/10

falcongammelbrygd1

Tack till Star PR för bilden.

 
1 Comment

Posted by on December 2, 2008 in ÖL, Dryck, Johan, jul, Recension, shopping

 

Tags: , , , ,

Corsendonk christmas ale -recension

Jag hittade för ett tag sedan ett ölprovningspapper från 2004. Där hade jag gett corsendonk christmas ale en 3/10 i betyg. Kommentar till betyget var: söt, vinaktig, ciderlik. Jag anade att jag nu, efter fyra års öltestande, skulle gilla den bättre och visst blev det så 🙂 Jag vet dock inte om det är någon större skillnad på 2004 års brygd och 2008 års, men det står inget om att det skulle vara så på corsendonks hemsida iallafall. Så här tycker jag iallafall 2008,

 

Corsendonk christmas ale 8,5%

Specialingredienser: Koriander

Doft: humle, koriander, citrus

Smak: eldig, fruktig, bitter och lite salt (kommer inte på vad jag skulle kalla det annat än salt, men det ser fel ut….)

Eftersmak: Bitter, spritig

Betyg: 8

Allmänt: God öl med fast högt skum, ganska tydlig alkoholsmak vilket passar bra till de kraftiga smakerna i ölet. Fin julöl!

Hur jag kunde ge detta öl en trea i betyg för fyra år sedan kan jag inte förstå…… nybörjarfel?? 😉 Ser fram emot att läsa vad min käre vän Stouter har att skriva om denna, ser att den står längst fram på hans massiva inköpsbild!!!

 
1 Comment

Posted by on November 21, 2008 in ÖL, Dryck, jul, Maja, Recension

 

Tags: , , , ,