RSS

Tag Archives: vegetarisk sylta

Första satsen bovetesylta

Nu har jag lagat första omgången bovetesylta för i år 🙂 Receptet finns här.

Den står och coolar ner sig på balkongen, ikväll ska jag äta vörtbröd med rödbetssallad och bovetesylta, det är himmelskt gott i juletider!!

 

Självklart så kan man inte öppna balkongdörren utan att minst en katt undrar vad man sysslar med 🙂

Advertisements
 
3 Comments

Posted by on December 2, 2010 in Hemmalagat, jul, Maja, Uncategorized

 

Tags: , ,

sylta och inlagda rödbetor

Mina föräldrars tomt är inte bara en trädgård utan också utlämningsställe för mossagårdslådor, ekologiska papplådor med varierande innehåll. Varje vecka beställs flera lådor av mina föräldrar, jag, Johan och min bror tar hand om några av dem, andra hämtas av skumma främlingar och de flesta bärs in i köket av mina föräldrar.

På senare tid har det nästan varje vecka legat ca ett ton rödbetor i lådorna, därför lagade pappa inlagda rödbetor! mums!

För att ha något till lagade mamma vegetarisk bovetesylta! mums! det lagades så mycket att jag fick hem en stor form sylta och en dunderhonungsburk med rödbetor 🙂

Det var mycket gott på ett rågknäcke 🙂

 

02

 

Till syltan passar vinet Montecillo crianza bra 🙂

 
4 Comments

Posted by on February 13, 2009 in exotiska ingredienser, Hemmalagat, Maja, Recept

 

Tags: , , , , , , , , ,

Vegetarisk sylta

Jag hittade ett recept på vegetarisk sylta för två år sen, trodde väl inte så mycket på att det skulle bli så gott, det verkade ju lite märkligt, kan man verkligen få till  rätt smak och konsistens? Jodå, nästan iallafall. Mamma blev väldigt förtjust i den och har redan lagat den åtminstone en gång denna säsong och nu tar hon över ansvaret för att den hamnar på julbordet. den är väldigt god på en vörtbrödsmacka tillsammans med rödbetssallad.

 

vegetarisk-bovetesylta

Vegetarisk sylta, STOR sats:

4 dl krossat bovete

11 dl vatten

2msk buljongextrakt

2 vitlöksklyftor

2 lagerblad

1-2 tsk mejram

1-2 tsk kryddpeppar

1 tsk kryddnejlika

Gör så här:

– finhacka vitlöken

– koka upp vatten och buljong, tillsätt lagerblad, bovete, vitlök. Låt koka på svag värme i 20 minuter.

– Tillsätt kryddorna, krydda tills du tycker det smakar lagom.

– fiska upp lagerbladen

– häll massan i kalla sköljda formar

– Låt svalna och stelna

Syltan håller ca fem dygn i kylskåpet, beroende lite på hur snabbt man äter.

 
7 Comments

Posted by on December 21, 2008 in Hemmalagat, jul, Maja, Recept

 

Tags: , , , ,