RSS

Tag Archives: salt

Pikanta zuccininudlar med groddar

 

För att göra grönsaksnudlar så behöver man helst en spiralizer…det har inte jag…. jag har istället rivet 2 zuccini med zestjärnet…. det tog en stund!

Zuccininudlarna och ca 2 dl gröna linsgroddar blandades i en marinad av av:
1/2 dl rapsolja
1 msk rostad sesamolja
3 msk risvinäger
citronzest från 1 citron
2 tsk curry
3 små chilli
2 dl finhackad koriander
1 msk flytande, råslungad honung
3 msk sesamfrö
2 msk riven kokos
salt och lite svartpeppar

Sen lät jag allting stå ett tag så att marinaden trängde in i grönsakerna ordenligt. Zuccininudlar ger faktiskt en riktigt bra nudelkänsla, men jag tycker att det är godare än de flesta nudelsorter….kanske inte glasnudlar av mungbönor, jag är ganska såld på det!
Hur som helst, nästan raw food och väldigt gott!!

Nu blev jag hungrig igen!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on September 7, 2011 in Hemmalagat, Maja, Rawfood, Recept

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

En månad till julafton och snö i Malmö

Så här såg det ut på vår gård, sent igår kväll.

Nu är det saltat, slabbigt och fult.

Tur man hann kasta sig på kameran.

Varför saltas det så satans mycket så fort det faller en liten snöflinga i Malmö? Det hade räckt att sopa lite, om ens det hade behövts, jag tror vi hade klarat att gå i en halv centimeters snö, faktiskt!

 

Men till något roligare, det har fullkomligt exploderat av julpyntade fönster i vårt hus och granen står på gården. Jag ligger efter med julstöket, hjälp!!!!

 

Vi har bara lite allmänpynt framme, som vissa tycker är juligt, de skulle bara veta hur det ser ut här hemma om en månad!! hahaha

 
2 Comments

Posted by on November 24, 2010 in jul, Maja, Uncategorized

 

Tags: , , , ,

Sojastrimlor i krondillslag, eller vegetariska kräftor

Igår var det kräftskiva hos mina föräldrar, det var premiär för deras nya partytält, 3 x 9 meter (!) Gott om plats, trevliga grannar och god mat, alltså, en riktigt bra lördagkväll trots att himlen öppnat sig. Det regnade 65 mm mellan kl 18 och 21 i Malmö och en av grannfamiljerna fick avbryta festandet på grund av översvämning i källaren :S

Eftersom jag inte äter kräftor men älskar smaken av krondill, öl, salt och socker så gjorde jag en egen variant av de klassiska kräftorna, sojastrimlor i “kräftlag”

LAG:

6 dillkronor

33 cl bayersk öl

2 msk salt

3 msk socker

1 l vatten (6-7 dl vatten istället)

5 dl sojastrimlor

Koka upp lagen, låt koka en stund, häll lagen i glasburkar, över de kokta, urkramade sojastrimlorna, låt stå ett tag. Jag tyckte själva att lagen blev liiite för tunn så jag minskar nog på mängden vatten nästa år. Annars blev det väldans gott, ingen annan lag jag testat är så god som denna!

 
8 Comments

Posted by on August 15, 2010 in ÖL, Maja, Recept

 

Tags: , , , , , , , ,