RSS

Tag Archives: ölprovning

Cascadian Black Cat

Etiketten till ölen vi ska servera på Sällskapet Maltes hembryggarfestival! Vår katt Kosmos har stått modell.

Advertisements
 
6 Comments

Posted by on October 10, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Festival, Maja

 

Tags: , , , , , , , , ,

Tactical nuclear penguin

 

 Igår var vi hos Martin på ölprovning, dominerade gjorde lätt den galna, fantastiska, smak och alkoholbomben (32% alkohol!!!!!) med namnet Tactical nuclear penguin från Brewdog 🙂 Se video nedan, SE DEN!

 
Leave a comment

Posted by on March 6, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , ,

ÖLPROVNING

Igår var vi på Martins Super-awesome-ölprovning i Lund. Vi hade sett fram emot detta länge och besvikelse stod INTE på schemat 😀

 

Provningen började med en Fröslunda Tjeckisk Pilsner från Eskilstuna ölkultur AB. Den var ovanligt fyllig för en pilsner, med ganska stor humlesmak och sötma. Den fick en 6 i betyg.

Sen fortsatte vi med en lättöl, Brandmästare Andréns törstsläckare från Dugges som var lite för tunn för mig och landade på en 4 i betyg.

 

 

High tide fresh hop IPA däremot var riktigt fin, bitter och med nektarintoner i doften fick den en 8 i betyg.

The original HY super beer från van Steenberge, en belgisk triple med alkoholhalt på 11% , med fyllig smak och väldigt liten eftersmak fick 7 i betyg

vi gav oss sedan i kast med syskonet, The original HY superbeer Cuvee. En belgisk strong ale med mycket bränt socker som fick betyget 7 även den.

Smashed pumpkin från shipyard brewing var en väldigt intressant filur med mycket smak av muskot och pepparkaka, SPÄNNANDE! Den landade på 8 i betyg.

Sen var det dags för en av kvällens stora favoriter, Behemoth Barley wine från Three Floyds!!! Oh my! Jag är väldigt svag för barley wine och den här satt mitt i prick med sin stora fyllighet! Det kunde inte bli annat än 10 i betyg! 😀

Older viscosity, en american strong ale, från port brewing var också den fantastisk. Mycket ekfat, kaffe, TUNG! Det blev en 10 här också!

Vi fortsatte på samma väg med en Mikkeler Black, lagrad på wiskeyfat, mums! Jag har skrivit i protokollet att den är den galnaste någonsin och en massa andra ömhetsbetygelser 🙂 den fick kvällens bästa betyg, 10+ hehe

Nästa öl var Old Mephisto, barley wine, från Djaevelsbryg. Det blev en 10 i betyg här med, puh!

Öfabrikkens jule ale en ganska söt och bitterljuv historia med lakritsaningar fick betyget 7.

Midfyns Bryghus Barley wine var fyllig, med mycket smak av bränt socker, förtjänade en 9 i betyg!

Vi testade också en av pappas hemmabryggda öl. Midvintermys, en fruktig öl med bitter eftersmak, fick 5 i betyg.

Vår egen Sandy claws II med en bitter smak samt lakrits och koriander gav jag 6 i betyg .

Nöjda och glada tog vi oss hem till Malmö i kylan, en mardrömsfärd, med missade bussar och förfrusna kroppar, men, med ett leende på läpparna 😀

 
6 Comments

Posted by on January 9, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , ,

Riktig Ale, provning med Malte

I fredags var vi på Real Ale-provning med Sällskapet Malte. Real Ale är ofiltrerad och opastoriserad färsk ale.
Kvällen till ära hade det köpts in tre caskar; Proper Job från St Austell Brewery, Bishop’s Finger från Shepherd Neame samt Old Ale från Harveys, och dessutom Bishop’s Finger på flaska.

 

 

Provning leddes av maltesen Lennart Sandberg, som berättade en hel del om Real Ale och hantering av caskar, vilket för mig som är total ölnörd var väldigt intressant. På provningen fick vi dessutom stifta bekantskap med Fredrik, som skriver Malt Humle Jäst & Vatten.

 

Först ut var…    (Johan, Maja)

St Austell Brewery, Proper Job, som tydligen, enligt hemsidan skall vara en IPA.

 

Utseende: Ljust bärnsten med tunnt skum. ljus gulbrun, lite skum, klar
Doft: Frisk doft av ctirus, fruktsallad (sån på burk) och cider. persika, citrusmarmelad
Smak: Frisk och god, en del humle och toner av cider, äpple, persika. persika, lite kolsyra, lite lite bitter
Eftersmak: Persikosirap och friskt humlig. humle och söt
Omdöme: 8/10. 7/10

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (flaska)

 

Utseende: Bärnsten, stadigt skum. Ljust rödbrun, högt skum
Doft: Frukt, apelsin, aprikos. jäst, sött, citrus, torkad aprikos
Smak: Humlig, fruktig och frisk. mjuk, lite kryddpeppar, 
Eftersmak: Torrhumlig. Bitter humle
Omdöme: Helt ok, 6/10. 6/10

 

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (cask)

 

Utseende: Aningen mörkare än den på flaska. Som denn på flaskan fast kanske lite mörkare och med mindre skum
Doft: Fruktig med källare och sunk. granbarr
Smak: Frisk och lite ästig med svag humlesmak och en ordig ton. humle och salmiak (ser roligare ut i protokollet än det var…)
Eftersmak: Torrhumlig, en aning jordig/sunkig. Torr, salmiak
Omdöme: Bättre än flaskan, mer karaktär, 7/10. 6/10

 

 

Harveys, Old Ale

Utseende: Mörk (svart), tunnt skum. Mörkbrun med röda inslag, lite skum
Doft: Surt, sunkigt och svavlig, men också frisk med ton av apelsin. Sockerdricka, doften som uppkommer då man trampar på en mosse och vatten tränger upp.
Smak: Syrlig och sumpig med choklad och apelsin. Mjölkchoklad, söt, lite tunn, blommig, sumpig
Eftersmak: Tunn med lite humle/sockerbeska. Söt, knappt någon bitterhet
Omdöme: Riktigt rolig, 8/10. 7/10

 

Från vänster, Proper Job, Bishop’s Finger (flaska), Bishop’s Finger (cask) och Old Ale

real-ale-provning3

Alla ölen blev bara godare och godare ju mer tunnorna lutade, med mer jästfällning och grummel.
Provning avslutades med att det som fanns kvar av Bishop’s Finger  hälldes ut (de andra var slut).

real-ale-provning-uthallning

 
1 Comment

Posted by on February 25, 2009 in ÖL, ölprovning, Dryck, jippo, Johan, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Ölprovning, mest julöl

I fredags efter Tröls slöt grannarna upp hemma hos oss för att testa julöl och annan intressant öl.

Vi började provningen med en Midvinternattens mörker som är en Engelsk strong ale från Sigtuna brygghus. Den har en doft av kryddpeppar, julkorv (med kryddpeppar), humle och vegetarisk sylta (med kryddpeppar). Smaken dominerades av kryddpeppar, kardemumma och en viss bitterhet. Johan tyckte att den smakade vörtbröd skinka och nejlika. I eftersmaken fanns toner av kryddpeppar och humlebeska. Det är en väldigt julig och god öl! Den får betyg 8/10 av mig och 7/10 från Johan.

 

pc121946

 

Dark Force från haandbryggeriet är en wheat stout med doft av kaffe, ananas, och lite metall. Johan tyckte att den den doftade julmust och blåmögelost. Den smakade blåmögelost, bitter och lite söt. Johan tyckte den smakade bränt socker och bröd. I eftersmaken smakade jag lite humle och en aning sötma Johan tyckte eftersmaken innehöll bränt sockerbeska. Betyg från mig blir 8/10 och från Johan 7/10.

pc121948

 

Sen gav vi oss på en öl som vi längtat efter att smaka sen vi var i Köpenhamn och inhandlade den hos Barley wine den 28 oktober, nämligen KNARK V som är en russian imperial stout double extra med imponerande 14% i alkoholstyrka från Duelund bryglade! Knark har en doft av karamell, lakrits, marmelad, vin och är lite syrlig. Johan tyckte att den luktade syrligt, sprit, karamell och godis. Ölen smakde karamell, eldigt, glögg, söt och dadlar. Johan tyckte att den smakade sprit, russin, sött, karamell och dadlar. Eftersmaken var eldig, söt och lite bitter, Johan tyckte kaffe, malt och karamell. Betyget blev 9,5/10 från mig och 10/10 från Johan.

 

pc121949

 

Cuvée angelique från Glazen toren i Belgien är en Belgisk dubbel. Ölen doftar alholstark och knäck. Smaken domineras av  svavel, sprit och humle, eftersmaken är lite grapebesk, söt och aningen eldig. betyget blir 8/10 från mig och 8/10 från Johan.

 

pc121957

 

Tokens julefröjd har vi druckit innan, den var inte så supergod, märklig smak med inslag av tobak och brända popcorn. Eftersmaken är ganska bitter. den landar på 6/10 från oss båda.

 

pc131960

 

Detta var de öl som Johan kom ihåg att fotografera. Resten av ölen recenseras senare, jag orkar inte skriva mer nu.

 
Leave a comment

Posted by on December 17, 2008 in ÖL, Johan, jul, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Ölprovning stout och porter

Igår var vi på ölprovning. Vi är medlemmar i ölsällskapet Malte och igår var det dags att prova porter och stout. För 250kr fick vi prova 6 öl, en öl fick vi till maten och maten bestod av en god buffé med paj, sallad med bulgur, potatissallad, hummusröra, brieost, mögelost och mörkt bröd mmm. Porter och stout är mörka, överjästa öl med mycket smak. Mer ölfakta finns till exempel på iglaset.se, kolla också in Stouters ölblogg som är superb och som också har ett inlägg om samma ölprovning, höstmörker som den hette.

 

 

Ölen som provades var:

Carnegie starkporter (Carlsberg Sverige AB)

Poäng: 6/10

Färg: Mörk

Doft: rökig, söt, humle

Smak: Söt, lite rökig, lite bitter, metall, karamell, humle. Efter att jag smakat de andra ölen så framträdde sötman mycket tydligare i Carnegien.

Eftersmak: Lakrits, kåda, sötma

Helhetsintryck: God

 

Oppigårds starkporter (Oppigårds bryggeri AB)

Poäng: 8/10

Färg: Mörk

Doft: rökig, fesost

Smak: Fyllig, choklad, kaffe, bitter, aningen fesen, eldat trä

Eftersmak: Bitter, choklad

Helhetsintryck: Mycket god

 

Nils Oscar rökporter (Nils Oscar company AB)

Poäng: 7/10

Färg: Mörk

Doft: Klen, lite rökig, lite karamell

Smak: Lite rök (alldeles för lite!) aningen bitter, lite väl lättdrucken

Eftersmak: Lite rökig, lite bitter

Helhetsintryck: God

 

Slottskällan imperial stout (Gamla slottskällans bryggeri)

Poäng: 9/10

Färg: Mörk

Doft: karamell

Smak: Karamell, söt, fyllig, stark, eldig

Eftersmak: stark, karamell

Helhetsintryck: Mycket god

 

1/2 Idjit ( Dugges ale- & porterbryggeri)

Poäng: 8/10

Färg: Mörk

Doft: rigi-choklad, kaffe, lakrits, fyllig, karamell

Smak: syrlig, choklad, koriander, kaffe, bitter

Eftersmak: choklad, bitter

Helhetsintryck: God, intressant, mångfacetterad

 

Öresund stout ( Mikkeller )

Poäng: 9/10

Färg: Svart

Doft: Gummiboll, honung, parfym, barbie

Smak: Spritig, eldig, fuktiga löv, fyllig, korianderfrö och pommerans (ojoj, vilka termer det blev här 🙂

Eftersmak: Stark, eldig, bitter

Helhetsintryck: God och intressant

 

Lite förtydligande:

Med ordet fesen tänker jag mig dansk ost som gamle ole eller havarti…. 🙂 Barbie- tänk nu barbiedocka precis urplockad ur asken, mmm barndomsfödelsedagar i sommarstugan 🙂

 

 

Mikkellers öresunds stout bryggdes speciellt till sällskapet Maltes 20-årsjubileum år 2006. Den var alltså lagrad i två år när vi drack den igår 🙂

 

 

1/2 Idjit var en uppföljare på Idjit som enligt Dugges inte blev tillräckligt extrem, Tack för det säger jag som köpte med en flaska på en halv liter för 45 kronor 🙂 Tydligen hade en del av 1/2 Idjitflaskorna blivit infekterade och därför syrligare än vad som var meningen. Därför fick den väldigt varierande betyg av oss som provade igår. Flaskan jag provade ur hade antagligen inte blivit infekterad, får se hur det är med den jag köpte med mig. Den har en jästring uppe i halsen, det kunde tydligen tyda på infektion. Jag hoppas att det låter värre med infekterat än vad det smakar. Jag brukar ju gilla syrlighet i öl.

 

Såhär ser mitt provningsprotokoll ut, med den obligatoriska ölfläcken 😉

 

 

Dessa tre köpte vi med oss hem. En 1/2 Idjit, en milkstout och en timmermans kriek, det ska ju varieras, hahaha

Kolla in glasen på bordet, de bredvid oss lämnade kvar såhär mycket i sina glas när de gick!!! Katastrof!!!

 

 

Slottskällans imperial stout var en riktig goding. När jag drack den i våras var den lite av en besvikelse, innan dess hade jag druckit en som vi lagrat i tre år som var fantastisk, men den olagrade i våras var tunn och tråkig. Vi bestämde oss då för att köpa en och lagra. Tydligen så räcker det med några månader för att de ska bli riktigt bra!! Vad kul 🙂 Då går det alltså att dricka 2008 års brygd nu redan 🙂

 
4 Comments

Posted by on October 18, 2008 in ÖL, Bloggar, Dryck, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , , , , , ,