RSS

Tag Archives: kakor

Kitchen aid och mandelapelsinkakor

Idag har jag och Johan trotsat snöstormen och tagit oss till NetonNet där vi köpt en röd Kitchen Aid maskin. Det är Johans födelsedagspresent till honom själv, han är väldigt glad och tackar sig genom att fylla magen med mandelapelsinkakor som han invigde maskinen med att baka 😀

P1010026

Johans Mandelsinkakor

50 gram mandelmassa

50 gram smör

1 1/2 dl mjöl

1 ägg

skal från en apelsin

Blanda ihop alla ingredienser i din Kitchen Aid maskin, Artisan, Röd, med flatvispen.

Klicka eller spritsa ut på en plåt med bakplåtspapper, baka i ugn på 175 grader ca 7 minuter.

mmmmmmums! 😀

P1010033

 

Johan hälsar att han än så länge är fantastiskt nöjd med sin nya leksak 😀

Advertisements
 
7 Comments

Posted by on November 4, 2009 in bakning, Hemmalagat, hushållsmaskiner, kakor, Maja, Recept

 

Tags: , , , , , , ,

Citronmuffins med potatis

Potatis i muffins? Jag ville ha riktigt goda muffins, fluffiga och tunga samtidigt, så som de godaste cafémuffinsen brukar vara. Hur gör man då det?

Jag komponerade ihop ett recept med kokt potatis som blivit över efter middagen. Som hjälp använde jag ett recept på bananmuffins från vår kokbok, fast det var inte mycket som var sig likt efter ett tag 🙂 Som topping gjorde jag en smulpajsvariant av havregryn, socker, smör och kanel. Jag hade blivit tipsat om att det skulle vara suveränt gott, och det var inte lögn! Muffinsen blev verkligen goda, potatis är super! Jag kommer aldrig mer att baka låga torra “barnkalasmuffins” igen 🙂

 

 

 

Citronmuffins med potatis & smulhuvud

Recept

Ugn 225 grader,  20-25 minuter

Muffins

3dl mjöl

2dl socker

rivet skal från 2 citroner

1tsk bikarbonat

1msk vaniljsocker

1 1/2 dl kokt potatis

1dl mjölk

1 ägg

50gram smör

blanda mjöl, socker, citronskal, vaniljsocker och bikarbonat.

Tillsätt kokt potatis och rumsvarmt smör, arbeta ihop till en kornig massa.

tillsätt mjölk och ägg.

Häll upp i 6 stora muffinsformar (jag använde en muffinsplåt)

 

Smulhuvudet:

50gram smör

2dl havregryn

2tsk kanel

2msk socker

arbeta ihop allt, smula över muffinssmeten.

skjuts in i ugnen, 225 grader i cirka 20-25 minuter.

 
1 Comment

Posted by on September 1, 2008 in bakning, Hemmalagat, Maja, Recept

 

Tags: , , , , ,

Konstrunda

 

På långfredagen var vi på konstrunda på Österlen. En dag full av kultur gör en såklart fikasugen!!!

Vi kollade efter något passande fikaställe i konstrundekatalogen och där hittade vi en piffig annons från Fröken Östergrens i Hammenhög, så jag styrde bilen ditåt.

Fröken Östergrens

Retrokaféet Frk Östergrens låg mitt i Hammenhög mitt emot Jeppssons möbler och en parkeringsplats som tur var, det brukar vara extremt svårt att hitta parkering på konstrundan, så också i år trots varning för busväder (vilket inte blev så busigt som det var sagt…).

Sillamacka

Johan åt en macka med Brantevikssill och hackat ägg. Den var god, Brantevikssillen är nu Johans nya favoritinläggning.

Till mackan drack han en cappuccino som var rejält stark och god.

“upside-down” aprikoskaka

Jag åt en “upside-down” kaka med aprikoser som var även den var väldigt saftig och god, har aldrig testat att göra en sådan själv fast jag funderat på det, ska fundera lite till…..hmm, kanske på onsdag!

Lägg märke till det roliga mönstret på duken 🙂 hihihihi

fickjournalen

De hade gamla “fickjournalen” tidningar som man fick bläddra i. Johan hittade en väldigt pigg annons i den 🙂

I tidningen fanns en del kontaktannonser, en från en kille som gillade månskenspromenader och att lyssna på jazz.

Lite kul att fundera på hur gamla personerna i kontaktannonserna är idag, de som var 16 då är ju över 70 nu!!!

Undrar om de fick napp då för alla dessa år sen 😉

 
Leave a comment

Posted by on March 30, 2008 in Kafébesök, Maja

 

Tags: , , , ,

Katrinetorps gård i Malmö

katrinetorps-gard1.jpg 

Idag var vi och åt på Katrinetorps gård vid Svågertorp i Malmö. Restaurangen på gården heter Kleins mat.

kleins-mustig-linssoppa-sallad-m-picklade-shitake1.jpg

Jag åt en mustig soppa på röda linser med saffran och en sallad med picklade shitakesvampar för 85kr.
Det var mycket gott. De picklade svamparna smakade som inlagd sill och de serverades på en sallad av rödbetsblad och manchesallad.

Jag som är vegetarian gillar påhittiga vegetariska rätter och denna typ av “låtsas sill” (inte för att de kallade svamparna för det, det var min egen åsikt) har jag aldrig träffat på förr men det var definitivt inte sista gången!! 🙂

Till maten fick man grovt-, ljust surdegs- och knäckebröd. alla goda, men surdegsbrödet var bäst, jättebubblor!!! mmmmmmm
Jag drack en pilsner till maten som heter “lille Mats”. Den var god för att vara pilsner och passade bra till den smakrika maten.

kleins-kokoskaka-med-choklad1.jpg 

Till efterrätt åt jag en jättegod kokoskaka med choklad.

 kleins-gos1.jpg

Johan åt stekt gös med vinkokt fänkål och krossad potatis kryddad med gräslök och citronsmör för 150kr. Johan tyckte att det verkligen var jättegott!! Portionen var stor och han blev rejält mätt. Johan gillade också surdegsbrödet, tyvärr glömde vi fråga om man kunde köpa med en limpa hem 😦 Johan gråter.

kleins-mangocheesecake1.jpg

Till efterrätt åt Johan en fenomenal mangocheesecake.

Besöket på Katrinetorps gård avslutades med en promenad i parken utanför där vi träffade på gräsänder, påfåglar, björktrastar och en massa skator. Mormor och morfar som var med (och stod för kalaset) blev överförtjusta över stället och ska nu åka dit med sina polare. De åt oxrullader som de fick rekommenderat av en annan kund, de var också mycket nöjda med maten och efterrätt som bestod av wienerbröd och äpplekanelsnäcka.

 
Leave a comment

Posted by on March 16, 2008 in Maja, Restaurangbesök

 

Tags: , , , , ,