RSS

Category Archives: Uncategorized

Sky bar Malmö live

image

image

Goda drinkar att matcha utsikten med! Den här är hittepådrink efter önskemål. Hallon colada.

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on July 21, 2015 in Uncategorized

 

Middag på Mat och destillat

Då var vi på mat och destillat igen. Senaste upplevelsen lämnade mer att önska på den vegetariska fronten så jag har inte varit så sugen på att gå hit, men eftersom Bantorget 9 bara hade bistron öppen under sommaren så gick jag med på att ge mat och destillat en ny chans. Vi började med vars en drink, jag beställde “mexican mine”. Sur!!! Så sur!! Jag lyckas alltid beställa de suraste av drycker. Smuttade på och gav sen bort den.

Förrätten jag beställde innehöll späd lök, bönor, potatis och parmesan.

20150718_194308

en riktigt trevlig rätt. Potatispurén var smakrik, parmesanrivet krispigt friterat och de flesta lökbitarna var mjuka. De finskurna sugersnapsen känns så här i efterhand onödiga. Förklaring kommer..
20150718_202450Varmrätten. Bönsymfoni kallade servitören det. En bönsaallad som touchat stekpannan var det. Med lite syrliga betor och några mjuka primörmorötter på toppen. Sist vi var här så fick jag en fantastiskt tråkig rätt med morötter, lök och ett segt stekt ägg, så jag var lite drygt skeptisk när jag såg denna komma in toppad med morötter… men de var tillsammans med spenatsåsen det bästa på tallriken. Det var inte så att maten var dålig, det blev bara så ointressant att sitta och äta haricots vert, sugar snap, vaxböna, haricots vert, sugar snap, vaxböna osv. Allt var krispigt utom då de fyra små morötterna. Jag funderade över om någon i personalen ätit en hel rätt av denna eller om man bara  provsmakat och tyckt att det funkade. Som förrätt hade den varit riktigt bra! Men det var just vad det smakade som, en förrätt där man tillsatt extra bönor. Hur som helst så var det mycket bättre än sist så det är inte omöjligt att vi kommer tillbaka. Nästa gång ska jag komma ihåg att fråga hur sur drinken är i förväg också.

 
Leave a comment

Posted by on July 19, 2015 in Uncategorized

 

5-2 ärtsoppa

image

Äter en tunn utspädd ärtsoppa med morot i kväll… inser att jag nog var bättre på det med kålen i förrgår. Större mängd mättar mig bättre även om kalorimängden är densamma.

Jag kör alltså 5-2, vegostyle

 
Leave a comment

Posted by on July 23, 2014 in Uncategorized

 

Durra & Rödbetsbiffar

Bild

Jag har skåpsrensning. Försöker äta upp det jag har istället för att hela tiden köpa nytt. det är frustrerande, kräver fantasi och ganska mycket mer tid än vad jag brukar lägga på matlagning. Men det känns också befriande när jag lyckas laga något gott av innehållet i en påse som stått längst in i skåpet och samlat damm, oftast längre än vad bäst före datum anger. Den dyraste maten är ju faktiskt den man inte äter! Jag borde ha bättre rotation på hyllorna i köket och inte köpa på mig så mycket innan jag ätit upp vad jag har, det är mitt mål!  på Idag lyckades jag få till riktiga succébiffar när jag trollade i köket. Efter lite klurande så höll de formen riktigt bra och jag fick till flera matlådor med snygga hamburgare och mindre biffbullar. Jag försökte göra något av den durra (Sorghum bicolor) jag köpt för länge sedan. Jag gillade inte direkt dem som substitut för ris, konsistensen var inte riktigt rätt, de har tuggmotstånd och en lite sträv smak. I burgare passar de mycket bättre! Durra används i Afrika ofta för att brygga öl på, istället för korn. Det blir ju glutenfritt på köpet, eftersom durrafröna kommer från en ört. Jag skrev inte upp hur mycket jag använde av olika ingredienser, men jag fixade med konsistensen tills biffarna höll i plåten med hjälp av maizenamjöl, potatismjöl och ströbröd.

BildRecept:

Kokt durra, ca 4 dl
Kokt bulgur, ca 3 dl
Två rivna rödbetor
Två mixade rödlökar
Två mixade vitlöksklyftor
Svartpeppar, salt, chillisås, bostongurka och aijvar efter smak
Potatismjöl, maizenamjöl och ströbröd för att få bra konsistens.

Rör ihop
Klicka ut på stekjärnet, forma med en sked snygga burgare eller biffar.
Jag stekte i rapsolja, på ganska hög värme. Serverades med två smälta ostskivor, på en sallad av vitkål, morot, blodapelsin och mungbönsgroddar!

Bild

 
Leave a comment

Posted by on March 17, 2014 in Hemmalagat, Recept, Uncategorized

 

Tags: , , , ,

En lycklig gris

Danskt griskött har varit i blåsväder den senaste tiden, med all rätt! Inget nytt under solen, köttfabriker är skit, i Danmark,i Sverige, ÖVERALLT! På facebook har Krav lagt upp info som jag delade vidare med en liten historia om ett möte med en lycklig gris 🙂

“Jag minns när jag inventerade åkrar och stötte på en gigantisk gris som traskade runt fritt. Jag tänkte att den hade rymt och körde runt och letade efter närmsta gård. Där hittade jag en man som jag berättade för om mitt möte med besten. När jag frågade om han visste var den kunde ha rymt ifrån så tittade han på mig som att jag var knäpp och svarade att det var hans gris, men den strosade runt fritt. Som att det var det mest naturliga i världen. Det borde vara naturligt att välja kött från djur som fått leva ett liv och inte bara varit en produkt i en djurfabrik! Var stolt, välj rätt!”

Bild

Bild från KRAVs Facebooksida

 
Leave a comment

Posted by on March 14, 2014 in Maja, Uncategorized

 

Tags:

2013 på Matikvadrat

Tunt med inlägg 2013, det lär bli bättre 2014, misströsta inte 😉

Here’s an excerpt:

The concert hall at the Sydney Opera House holds 2,700 people. This blog was viewed about 8,300 times in 2013. If it were a concert at Sydney Opera House, it would take about 3 sold-out performances for that many people to see it.

Click here to see the complete report.

 
Leave a comment

Posted by on January 6, 2014 in Uncategorized

 

Hazelnut coffee, Indiska

 

 

 

Julklappskaffe

image

Jag bryggde kaffet i moccabryggare. Gjorde en kaffelatte och drack en kopp neutralt.

Den neutrala koppen var helt klart godast! Doften var fullständigt dominerad av nougat! Jag älskar nougat! Jag hade kunnat äta mig till en boll på nougat! Smaken? NOUGAT! En aning syra trängde igenom och man kunde ana att det var kaffe man drack. Det här var godis! 🙂

Kaffelatten var direkt äcklig! Jag gillar inte vanlig mjölk förutom i kaffe ibland, men lättmjölk är en vidrig produkt, fy! I med socker. Då gick det att dricka.Smaken domineras även här fullständigt av nougat. Men kaffetonerna tränger fram riktigt angenämt. Smaken är rostad och god. Jag kommer definitvt att göra sojalatte med detta kaffe!

Tack till Magdalena för julklappen!!

 
 

Tags: , , , , ,