RSS

Category Archives: ölprovning

Pale Ale

image

Idag brygger vi den ljusaste ölen vi någonsin gett oss på. Även denna öl ska vara med på maltes hembryggarfestival

Advertisements
 
2 Comments

Posted by on July 20, 2011 in ÖL, ölprovning, Dryck, Festival, Hemmalagat, Maja

 

Tags: ,

Vi kokar ihop en öl

image

Hela köket är en ångbastu. Ölen till maltes hembryggarfestival är det i grytorna 🙂

 
2 Comments

Posted by on July 18, 2011 in ÖL, ölprovning, Dryck, Hemmalagat, jippo, Maja

 

Tags:

Cascadian Black Cat

Etiketten till ölen vi ska servera på Sällskapet Maltes hembryggarfestival! Vår katt Kosmos har stått modell.

 
6 Comments

Posted by on October 10, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Festival, Maja

 

Tags: , , , , , , , , ,

Tactical nuclear penguin

 

 Igår var vi hos Martin på ölprovning, dominerade gjorde lätt den galna, fantastiska, smak och alkoholbomben (32% alkohol!!!!!) med namnet Tactical nuclear penguin från Brewdog 🙂 Se video nedan, SE DEN!

 
Leave a comment

Posted by on March 6, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , ,

ÖLPROVNING

Igår var vi på Martins Super-awesome-ölprovning i Lund. Vi hade sett fram emot detta länge och besvikelse stod INTE på schemat 😀

 

Provningen började med en Fröslunda Tjeckisk Pilsner från Eskilstuna ölkultur AB. Den var ovanligt fyllig för en pilsner, med ganska stor humlesmak och sötma. Den fick en 6 i betyg.

Sen fortsatte vi med en lättöl, Brandmästare Andréns törstsläckare från Dugges som var lite för tunn för mig och landade på en 4 i betyg.

 

 

High tide fresh hop IPA däremot var riktigt fin, bitter och med nektarintoner i doften fick den en 8 i betyg.

The original HY super beer från van Steenberge, en belgisk triple med alkoholhalt på 11% , med fyllig smak och väldigt liten eftersmak fick 7 i betyg

vi gav oss sedan i kast med syskonet, The original HY superbeer Cuvee. En belgisk strong ale med mycket bränt socker som fick betyget 7 även den.

Smashed pumpkin från shipyard brewing var en väldigt intressant filur med mycket smak av muskot och pepparkaka, SPÄNNANDE! Den landade på 8 i betyg.

Sen var det dags för en av kvällens stora favoriter, Behemoth Barley wine från Three Floyds!!! Oh my! Jag är väldigt svag för barley wine och den här satt mitt i prick med sin stora fyllighet! Det kunde inte bli annat än 10 i betyg! 😀

Older viscosity, en american strong ale, från port brewing var också den fantastisk. Mycket ekfat, kaffe, TUNG! Det blev en 10 här också!

Vi fortsatte på samma väg med en Mikkeler Black, lagrad på wiskeyfat, mums! Jag har skrivit i protokollet att den är den galnaste någonsin och en massa andra ömhetsbetygelser 🙂 den fick kvällens bästa betyg, 10+ hehe

Nästa öl var Old Mephisto, barley wine, från Djaevelsbryg. Det blev en 10 i betyg här med, puh!

Öfabrikkens jule ale en ganska söt och bitterljuv historia med lakritsaningar fick betyget 7.

Midfyns Bryghus Barley wine var fyllig, med mycket smak av bränt socker, förtjänade en 9 i betyg!

Vi testade också en av pappas hemmabryggda öl. Midvintermys, en fruktig öl med bitter eftersmak, fick 5 i betyg.

Vår egen Sandy claws II med en bitter smak samt lakrits och koriander gav jag 6 i betyg .

Nöjda och glada tog vi oss hem till Malmö i kylan, en mardrömsfärd, med missade bussar och förfrusna kroppar, men, med ett leende på läpparna 😀

 
6 Comments

Posted by on January 9, 2010 in ÖL, ölprovning, Dryck, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , , , , ,

Riktig Ale, provning med Malte

I fredags var vi på Real Ale-provning med Sällskapet Malte. Real Ale är ofiltrerad och opastoriserad färsk ale.
Kvällen till ära hade det köpts in tre caskar; Proper Job från St Austell Brewery, Bishop’s Finger från Shepherd Neame samt Old Ale från Harveys, och dessutom Bishop’s Finger på flaska.

 

 

Provning leddes av maltesen Lennart Sandberg, som berättade en hel del om Real Ale och hantering av caskar, vilket för mig som är total ölnörd var väldigt intressant. På provningen fick vi dessutom stifta bekantskap med Fredrik, som skriver Malt Humle Jäst & Vatten.

 

Först ut var…    (Johan, Maja)

St Austell Brewery, Proper Job, som tydligen, enligt hemsidan skall vara en IPA.

 

Utseende: Ljust bärnsten med tunnt skum. ljus gulbrun, lite skum, klar
Doft: Frisk doft av ctirus, fruktsallad (sån på burk) och cider. persika, citrusmarmelad
Smak: Frisk och god, en del humle och toner av cider, äpple, persika. persika, lite kolsyra, lite lite bitter
Eftersmak: Persikosirap och friskt humlig. humle och söt
Omdöme: 8/10. 7/10

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (flaska)

 

Utseende: Bärnsten, stadigt skum. Ljust rödbrun, högt skum
Doft: Frukt, apelsin, aprikos. jäst, sött, citrus, torkad aprikos
Smak: Humlig, fruktig och frisk. mjuk, lite kryddpeppar, 
Eftersmak: Torrhumlig. Bitter humle
Omdöme: Helt ok, 6/10. 6/10

 

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (cask)

 

Utseende: Aningen mörkare än den på flaska. Som denn på flaskan fast kanske lite mörkare och med mindre skum
Doft: Fruktig med källare och sunk. granbarr
Smak: Frisk och lite ästig med svag humlesmak och en ordig ton. humle och salmiak (ser roligare ut i protokollet än det var…)
Eftersmak: Torrhumlig, en aning jordig/sunkig. Torr, salmiak
Omdöme: Bättre än flaskan, mer karaktär, 7/10. 6/10

 

 

Harveys, Old Ale

Utseende: Mörk (svart), tunnt skum. Mörkbrun med röda inslag, lite skum
Doft: Surt, sunkigt och svavlig, men också frisk med ton av apelsin. Sockerdricka, doften som uppkommer då man trampar på en mosse och vatten tränger upp.
Smak: Syrlig och sumpig med choklad och apelsin. Mjölkchoklad, söt, lite tunn, blommig, sumpig
Eftersmak: Tunn med lite humle/sockerbeska. Söt, knappt någon bitterhet
Omdöme: Riktigt rolig, 8/10. 7/10

 

Från vänster, Proper Job, Bishop’s Finger (flaska), Bishop’s Finger (cask) och Old Ale

real-ale-provning3

Alla ölen blev bara godare och godare ju mer tunnorna lutade, med mer jästfällning och grummel.
Provning avslutades med att det som fanns kvar av Bishop’s Finger  hälldes ut (de andra var slut).

real-ale-provning-uthallning

 
1 Comment

Posted by on February 25, 2009 in ÖL, ölprovning, Dryck, jippo, Johan, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,