RSS

Riktig Ale, provning med Malte

25 Feb

I fredags var vi på Real Ale-provning med Sällskapet Malte. Real Ale är ofiltrerad och opastoriserad färsk ale.
Kvällen till ära hade det köpts in tre caskar; Proper Job från St Austell Brewery, Bishop’s Finger från Shepherd Neame samt Old Ale från Harveys, och dessutom Bishop’s Finger på flaska.

 

 

Provning leddes av maltesen Lennart Sandberg, som berättade en hel del om Real Ale och hantering av caskar, vilket för mig som är total ölnörd var väldigt intressant. På provningen fick vi dessutom stifta bekantskap med Fredrik, som skriver Malt Humle Jäst & Vatten.

 

Först ut var…    (Johan, Maja)

St Austell Brewery, Proper Job, som tydligen, enligt hemsidan skall vara en IPA.

 

Utseende: Ljust bärnsten med tunnt skum. ljus gulbrun, lite skum, klar
Doft: Frisk doft av ctirus, fruktsallad (sån på burk) och cider. persika, citrusmarmelad
Smak: Frisk och god, en del humle och toner av cider, äpple, persika. persika, lite kolsyra, lite lite bitter
Eftersmak: Persikosirap och friskt humlig. humle och söt
Omdöme: 8/10. 7/10

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (flaska)

 

Utseende: Bärnsten, stadigt skum. Ljust rödbrun, högt skum
Doft: Frukt, apelsin, aprikos. jäst, sött, citrus, torkad aprikos
Smak: Humlig, fruktig och frisk. mjuk, lite kryddpeppar, 
Eftersmak: Torrhumlig. Bitter humle
Omdöme: Helt ok, 6/10. 6/10

 

 

Shepherd Neame, Bishop’s Finger (cask)

 

Utseende: Aningen mörkare än den på flaska. Som denn på flaskan fast kanske lite mörkare och med mindre skum
Doft: Fruktig med källare och sunk. granbarr
Smak: Frisk och lite ästig med svag humlesmak och en ordig ton. humle och salmiak (ser roligare ut i protokollet än det var…)
Eftersmak: Torrhumlig, en aning jordig/sunkig. Torr, salmiak
Omdöme: Bättre än flaskan, mer karaktär, 7/10. 6/10

 

 

Harveys, Old Ale

Utseende: Mörk (svart), tunnt skum. Mörkbrun med röda inslag, lite skum
Doft: Surt, sunkigt och svavlig, men också frisk med ton av apelsin. Sockerdricka, doften som uppkommer då man trampar på en mosse och vatten tränger upp.
Smak: Syrlig och sumpig med choklad och apelsin. Mjölkchoklad, söt, lite tunn, blommig, sumpig
Eftersmak: Tunn med lite humle/sockerbeska. Söt, knappt någon bitterhet
Omdöme: Riktigt rolig, 8/10. 7/10

 

Från vänster, Proper Job, Bishop’s Finger (flaska), Bishop’s Finger (cask) och Old Ale

real-ale-provning3

Alla ölen blev bara godare och godare ju mer tunnorna lutade, med mer jästfällning och grummel.
Provning avslutades med att det som fanns kvar av Bishop’s Finger  hälldes ut (de andra var slut).

real-ale-provning-uthallning

 
1 Comment

Posted by on February 25, 2009 in ÖL, ölprovning, Dryck, jippo, Johan, Maja, Recension

 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

One response to “Riktig Ale, provning med Malte

  1. Fredrik

    March 3, 2009 at 12:40 am

    Det var en trevlig kväll, trevligt att träffas.

    /Fredrik

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: