RSS

Monthly Archives: December 2008

Vörtbröd

Den senaste månaden har jag bakat ett antal vörtbröd med varierande resultat. Det jag bakade igår blev absolut bäst, antagligen eftersom jag gjorde en ganska kladdig deg och för att den var ordentligt kryddad.

Receptet är baserat på Pain de Martin‘s vörtbröd från förra året, med en del modifikationer.

Fördeg:

ca 120 g vetesur
ca 120 g rågsur
ca 150 g vatten

Huvuddeg:

Samma som Martins, men all vätska är ersatt med vört från vår egen öl, nedkokt till 1/3 och rågmjöl istället för sikt.

Det blev såhär:

pc162010

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on December 16, 2008 in bakning, bröd, Hemmalagat, Johan, jul, Recept

 

Tags: , , , ,

Julbord på bakom muggen

I lördags var vi på julbord på bakom muggen på Kungsgatan 18 i Malmö. Vi har ju varit där och fikat några gånger och visste att de har god mat. De hade också lovat att jag som vegetarian inte skulle bli besviken, det blev jag inte heller, jag blev nöjd och mycket mätt!

 

 

p1010048

 

 

På bordet fanns Grönkålssoppa med tillhörande ägghalvor, 3 sorters bröd, en cheddarost, en gorgonzolaost, cornichos, grönkålsfrittata, vegetariska köttbullar, rödbetssallad, rödkålssallad med apelsin och saffran, lingonchutney och vegetarisk janssons frestelse. Allt var mycket gott, fast jag hade kryddat mer om jag lagat maten själv. Janssons var lite tam, mamma brukar göra en vegetarisk med alger som är mer Janssonlik, den som fanns på bakom muggen påminde mycket om en god men vanlig potatisgratäng.

 

p1010043

 

Här är en bild som visar hur man inte ska ta upp mat från ett smörgåsbord, det blev alldeles för slafsigt!

Efterrätten bestod av ris á la malta med en mangosås och en hallonsås, kladdkaka med romgrädde, kardemumma biscotti, mintkarameller, fullkornspepparkakor, kaffe och te. Allt var väldigt gott med kladdkakan var fantastisk! Den finns även i deras ordinarie sortiment, tur 🙂 jag kommer äta den igen!

p1010054

 

Efter maten satt jag och Johan kvar ett tag, sippade på den kalla glöggen vi fick som välkomstdrink (det fanns lite kvar i kannan) och lät julstämningen krypa på. Sen cyklade vi hem till mamma och pappa. De och bröderna var inte hmma när vi kom fram, de tog bussen. Hos familjen blev det julölsprovning och “päron till farsa firar jul” som vi ser var jul, den är bäst 🙂 Mer om detta i ett senare inlägg.

 
Leave a comment

Posted by on December 16, 2008 in jul, Kafébesök, Maja, Restaurangbesök

 

Tags: , , , , ,

Var är bilden tagen?

Här kommer en ny bildgåta. Var kan denna bild vara tagen? Det är någonstans i Malmö.

Lämna kommentar och lycka till 🙂

Vinsten denna gång är en påse tomtefar (skumtomtar alltså)

 

p1010019

 

p1010021

Så, nu ser ni hur byggnaderna på spångatan hänger ihop. Babels gamla kyrka är ju svårt att ta miste på 🙂

Grattis pappa och Jayne!!!!

 
10 Comments

Posted by on December 16, 2008 in jippo, Johan, Maja

 

Tags:

Vår egen glögg

Mamma undrade hur vår egen glögg blev, jag har ju inte skrivit mer om den sen inlägget om att vi lagat den. Efter att den stått i tre veckor så tappade vi upp den på flaskor. Sen dess har vi bjudit många vänner och druckit mycket av den själv. den är GOD!

pb241566

Ska ta bättre bilder, lovar..

 
1 Comment

Posted by on December 16, 2008 in Dryck, Glögg, Hemmalagat, jul, Maja, Uncategorized

 

Tags: , ,

Julkalendrar

Jag följer framförallt tevens julkalender och Skumgardiners öl-julkalender.

Tevens julkalender “skägget i brevlådan” är väldigt rolig men kanske inte så julig som jag hade önskat. Paralellt med skägget i brevlådan tittar vi på Sunes jul och pettson och findus julkalender om tomtemaskinen. Jag köpte Pettson och findus julkalender i år och Sune är den självklara julkalenderfavoriten. Man kan rösta på den bästa julkalendern genom tiderna på gomorron Sveriges hemsida, det blir SUNE! 🙂

Skumgardiners julkalender handlar om öl, minst en ny öl var dag testas. Jättekul! Intressant också med recensioner av öl man inte har testat än.

 

Har ni tips på fler roliga julkalendrar eller annat julkul man kan kolla upp?

 
4 Comments

Posted by on December 10, 2008 in ÖL, Bloggar, Dryck, jul, Maja

 

Tags: , , , ,

Pepparkaksbak med grannarna

Igår bakade vi pepparkakor och drack glögg med våra tre grannar. Fast den yngsta som firade sin tvåveckorsdag sov mest. Han fick dock posera med några pepparkakor hihi 🙂 det blev en del galet pyntade pepparkakor:

 

p1010002

 

p1010004

haha, det är lite svårt att se kakorna på tomtebrickan, får ta lite fler foton med lugnare bakgrund (bak-grund, hahahahahaha).

Tack till grannarna också som glömde en fantastiskt rolig bok här igår, “den som inte tar bort luddet ska dö” av David Batra. David har samlat en massa arga lappar som folk satt upp. Den är jättekul, jag läste den som godnattbok igår och hade kunnat fortsätta läsa hela natten om jag inte haft sådan enorm självdiciplin som jag har 😉 Ett självklart julklappstips till personer med humor 🙂

 
2 Comments

Posted by on December 10, 2008 in bakning, jul, kakor, Maja, Recension, Uncategorized

 

Tags: , , , , ,

Vinnare i tävlingen – Pappa Pannbiff

Vi har en vinnare i bildtävlingen, pappa pannbiff!!! Priset får du på torsdag, grattis!!

Så här ser hela bilden, som är tagen på Katrinetorps gård i Malmö,  ut:

 

p3160017

 
3 Comments

Posted by on December 9, 2008 in jippo, Johan, Maja

 

Tags: , , ,