RSS

Senapsgriljerad Quornkorv med varm sallad

22 Dec

Vi fick ett mail från Star PR, som frågade om vi ville ha smakprovskuponger på Quorns produkter, så vi kunde prova deras julrecept, och det ville vi! Vi köpte korvarna, och provade att senapsgrilja dem.

Såhär såg receptet ut som vi fick:

 

Senapsgriljerad Quorn korv med varm äppel- & sellerisallad, dill & saffransyoghurt

10 personer
10 st Quorn korv
1 dl skånsk senap, 1 ägg, 2 dl ströbröd
10 små röda svenska äpplen
5 stjälkar blekselleri
Smör & Rapsolja till stekning
1 msk malen ingefära
1 kruka dill
1 g saffran
1 msk limejuice
1 msk flytande honung
2 dl grekisk yoghurt
Salt & nymalen svartpeppar

Gör så här

Vispa ihop senap med ägg.
Rulla korvarna i smeten och rulla dem sedan rikligt i ströbröd så att det fastnar på korven.
Stek korvarna i en stekpanna med smör, rulla dem så hela paneringen blir stekt.
Skär äpplena i mindre klyftor och strimla bleksellerin tunt.
Plocka dillen från stjälkarna.
Blanda saffran med lime, honung och yoghurt, smaksätt med salt och peppar.
Stek äpple och selleri hastigt på medelhög värme i en stekpanna med lite rapsolja.
Smaksätt med salt, svartpeppar och ingefära.
Skär korvarna på hälften och servera med äppelsallad och yoghurt, garnera med dill.

Och såhär ska det bli:

bild-2

 

Vi gjorde istället med 6 korvar och hade vitkål istället för selleri, eftersom Konsum inte hade nån ekologisk selleri. Det blev väldigt lyckat och korvarna var godare än vad jag trodde de skulle vara.

senapsgriljerad-quorn_11

Inte riktigt lika fint som det var tänkt, men nöjda blev vi.

 

 

 

 

 
Leave a comment

Posted by on December 22, 2008 in Hemmalagat, Johan, jul, Recept

 

Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: