RSS

Earthcakes

29 Sep

Jag skulle ju ta fram ett recept på earthcakes, till internationella kladdkakedagen, så jag letade recept på nätet och hittade ett på mississippi mudcake som verkade vara bra. Mud och earth ligger ju ganska nära tänkte jag så med lite fixning skulle det nog kunna bli rätt😉 Chokladbitar i smeten som smälter i värmen får det nästan att se ut som en lavaflod.

Earthcakesen blev vansinnigt goda, saftiga och fina, och såg ut såhär

 

 

 

Så här ser receptet ut efter fixning á la Maja:

sätt ugnen på 175 grader

150 g mörk choklad med minst 70 % kakao
150 g smör
2 msk starkt kaffe
1 dl vetemjöl 
4 msk  kakaopulver
1/2 tsk bikarbonat
Lite salt

2 dl socker
3 ägg
ett halvt choklad, mörkt eller ljust efter smak

ca 1dl hallon

 

Gör så här:

Smält smör och chokladbitar.

Tillssätt kaffe.

Blanda kakaopulver, mjöl och bikarbonat 

rör ner i den avsvalnande smälta chokladen och smöret.

Vispa ägg och socker pösigt. vänd ner det i smeten.

Häll smeten i 6 muffinsformar

Tryck ner några chokladbitar och några hallon i var muffins.

Grädda earthcakesen i 175 grader cirka 20 minuter.

 
4 Comments

Posted by on September 29, 2008 in bakning, kakor, Maja, Recept

 

Tags: , , , , ,

4 responses to “Earthcakes

  1. Eva-Marie

    October 2, 2008 at 8:14 pm

    Det här ser verkligen läckert ut.Måste testbaka till helgen.
    Ni har verkligen fångat det nybakade i bilden.
    mums mums

     
  2. matikvadrat

    October 2, 2008 at 10:13 pm

    De är jättegoda!!! kompakta och extremt chokladiga🙂

     
  3. Anna

    October 13, 2008 at 7:20 pm

    Hej!
    Är det okey om jag länkar din blogg på facebook? Har gått med i en grupp som kallar sig Kladdkaka. Hittade ditt recept och vill gärna dela med mig.

    Vänligen
    Anna

     
  4. matikvadrat

    October 13, 2008 at 8:53 pm

    Hej Anna!
    Det går jättebra att länka hit, vad kul🙂 De blir verkligen goda de här kakorna!!!/ Maja

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: