Riktig Ale, provning med Malte

I fredags var vi på Real Ale-provning med Sällskapet Malte. Real Ale är ofiltrerad och opastoriserad färsk ale.
Kvällen till ära hade det köpts in tre caskar; Proper Job från St Austell Brewery, Bishop’s Finger från Shepherd Neame samt Old Ale från Harveys, och dessutom Bishop’s Finger på flaska.
 
 
Provning leddes av maltesen Lennart Sandberg, som berättade [...]

Läs hela inlägget »

Vego Fajita

Till lunchen idag blev det vegetarisk fajita. Jag fick iden imorse och kokade och marinerade därför soja-strimlor. När vi 2 timmar senare kom hem, så stektes de med lök. Till detta hade vi en massa grönsaker, salsa, citronyogurtsås och stora platta bröd vi köpte på Allfrukt.
Marinad (ca mängd för en drös sojabitar):
1 stor vitlöksklyfta
½ liten [...]

Läs hela inlägget »

Dry Martini

Jag dricker gärna martini med en massa oliver. Med martini menar jag då martini bianco av märket martini.

När Johan och jag var på systemet i förrgår för att handla lite ölnyheter så kom jag på att min martiniflaska tagit slut helgen innan och att det snart var helg igen. En 750ml flaska kostar 89kr på [...]

Läs hela inlägget »

Egna ölen – Chokladporter

Som kanske vissa har sett skulle vi brygga en öl i december. Det gjorde vi också och dessutom har vi nästan druckit upp den. Det blev i alla fall en chokladporter, samt en variant som vi under jäsningen hade apelsinskal och kryddnejlika i för att få en mer julig smak. Receptet tror jag att jag [...]

Läs hela inlägget »

sylta och inlagda rödbetor

Mina föräldrars tomt är inte bara en trädgård utan också utlämningsställe för mossagårdslådor, ekologiska papplådor med varierande innehåll. Varje vecka beställs flera lådor av mina föräldrar, jag, Johan och min bror tar hand om några av dem, andra hämtas av skumma främlingar och de flesta bärs in i köket av mina föräldrar.
På senare tid har [...]

Läs hela inlägget »

Einbecker Winter-Bock

Einbecker Winter-Bock är den tredje ölen från senaste bolagetsläppet.

(Johan, Maja)
Utseende: Bärnstensfärgad med tunt skum. Rödbrun, ganska ljus.
Doft: Frisk doft av malt och mörk torkad frukt. Söt, torkad frukt och malt.
Smak: Söt maltig, alkohol, en aning humle med en ton av korv. Fyllig, eldig, russin, lätt humlig.
Eftersmak: Lång, maltig med alkohol och en aning humle och korv . Eldig, lite [...]

Läs hela inlägget »

Slottskällans Decennium Bocköl

Slottskällans Decennium Bock kom för ett år sedan för att fira deras 10-års jubileum och har kommit tillbaka till bolagets tillfälliga sortiment.

(Johan, Maja)
Utseende: Ljust bärnstensfärgad med lätt skum. Ljust gulbrun.
Doft: Ljus malt och kolsyra med inslag av torkade fikon. Malt, söt och lakrits.
Smak: Ljust maltig med aningen humle och en obehaglig smak som liknar det sockerdricksaktiga i en riktigt billig pilsner. Tunn, [...]

Läs hela inlägget »